Bánh mì bơ sữa mềm

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mỳ bơ sữa thơm ngon trên nhà. Bánh mì bơ sữa làm rất đối chọi giản, bánh nướng tiến thưởng thơm, mềm mại, vị ngọt lớn rất hấp dẫn. Bánh mỳ bơ sữa hoàn toàn có thể ăn kèm với chà bông, phô mai hoặc những loại mứt.

Bạn đang xem: Bánh mì bơ sữa mềm

Xem video CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ SỮA NGON


*

420g bột mì số 114g men khô1 trái trứng gà100ml sữa tươi80g sữa đặc20g mặt đường xay75ml nước lọc30g bơxíu muốiQuét khía cạnh bánh: 5g bơ, 20ml sữa tươiKhi trộn bột ban đầu chúng ta cũng có thể dùng cả sữa tươi và nước hoặc một trong các 2 cũng được. Nếu không có đường xay (loại dễ tan) thì chúng ta dùng mặt đường cát, rất có thể hòa con đường với trứng cùng bơ để con đường dễ rã hơn.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ BƠ SỮA TẠI NHÀ


- cho 280g bột mì cùng 100ml sữa tươi, 75ml nước lọc cùng 3g men vào thau. Trộn đều, nhồi sơ (1 phút) mang đến bột đều. Cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bí mật lại rồi ủ 1h - 1h30p (bột nở vội đôi).
*

- Trộn hồ hết 140g bột mì, 1g men, 20g đường xay, xíu muối lại với nhau. Mang đến bột vừa trộn vào bột vẫn ủ cùng 1 trái trứng gà, 30g bơ, 80g sữa sệt vào thiết bị nhồi bột.
*

- nhảy máy nhồi (trộn) bột tại mức nhỏ. Lúc bột vẫn đều, tăng mức to gan lớn mật và để máy nhồi 10 phút. Đổ láo lếu hợp bột ra và nhồi tiếp bằng tay thủ công thêm 10 phút nữa (khi thấy bột nhẵn mịn, kéo màng cùng không dính tay).

Xem thêm:


*

*

- làm cho nóng lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ 180 độ, 2 lửa, quạt, 10 phút. đến bánh vào khay giữa của lò, nướng 20 - 25 phút (tùy năng suất lò). Mang bánh ra, quét 1 lớp bơ lên mang lại bánh được láng mướt.
- thời hạn ủ bột cũng tùy vào thời tiết. Ví như trời giá buốt thì thời hạn ủ bột đang lâu hơn. Lúc ủ lần đầu hoàn toàn có thể mất 1h - 1h30p. Ủ lần 2 cần bột nở gấp đôi. Ủ lần 3 chỉ cần bột nở 80% là đạt.
- Nếu không có máy thì các bạn có thể nhồi từ đầu đến cuối thủ công bằng tay cũng được nha. Tuy vậy hơi mỏi tay tuy thế bánh đã dai ngon. Ví như nhồi trọn vẹn bằng thiết bị thì bạn nhồi được 10 phút phải kê bột nghỉ. Nếu như nhồi liên tiếp máy đang nóng, làm cho men bị chết.
- bánh mỳ bơ sữa sau khi nướng xong chúng ta để bánh nguội hoàn toàn. Mang đến bánh vào bịch nilon cột kín đáo lại hoặc bỏ vào hộp bít kín. Bảo vệ bên kế bên 2 - 3 ngày. Bỏ vô ngăn mát vẫn để được một tuần. Khi ý muốn ăn chúng ta chỉ phải nướng lại.