BÁNH TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

Bánh trà sữa trân châu đường black ngọt mềm, thơm phức hương trà, béo ngậy vị kem sữa chắc chắn rằng sẽ làm các tín thứ của món trà sữa mê mẩn. Vào bếp học ngay phương pháp làm món bánh này bằng nồi rán không dầu thôi nào!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế tao bánh trà sữa trân châu mặt đường đen bởi nồi cừu không dầu thưởng thức bánh trà sữa trân châu con đường đen bằng nồi cừu không dầu

Nguyên liệu có tác dụng Bánh trà sữa trân châu con đường đen bằng nồi rán không dầu mang đến 6 người

Bột mì số 8 40 gr Trứng kê 3 quả Sữa tươi không con đường 200 ml Kem sữa tươi 100 ml (whipping cream) Trân châu thô 100 gr Trà túi thanh lọc 3 gói Tinh chất vani 50% muỗng cà phê Đường đen 40 gr Cream of tartar 1/8 muỗng cà phê Bột bắp 10 gr (bột ngô) Đường mèo 35 gr muối 1 ít Dầu ăn uống 14 gr Nước thanh lọc 500 ml

Bột mì số 8 là gì? cài ở đâu?

Bột mì số 8 nói một cách khác là cake flour xuất xắc bột làm cho bánh ngọt. Đây là một số loại bột phổ cập chứa lượng protein thấp khoảng chừng 8 - 9%, bột có màu trắng nhẹ, sờ vào cực kỳ mịn tay, thường được thực hiện làm những loại bánh bao gồm kết cấu mượt xốp như bánh bông lan, bánh cupcake.Bạn rất có thể mua được bột mì số 8 ở những chợ, rất thị, siêu thị chuyên bán nguyên vật liệu làm bánh. Hoặc chúng ta có thể đặt cài đặt trên các trang dịch vụ thương mại điện tử, những trang bán sản phẩm online.Dù mua chỗ nào cũng bắt buộc lựa chọn sản phẩm có bắt đầu xuất xứ rõ ràng, địa điểm uy tín để bảo đảm an toàn chất lượng nhé!

Mua trà túi lọc ngơi nghỉ đâu?

Bạn có thể dễ dàng cài đặt trà túi lọc ở các chợ truyền thống, siêu thị nhà hàng ở gần bên như Bách hóa XANH, siêu thị bán vật liệu pha chế.Ngoài ra, để thuận tiện hơn bạn có thể đặt trực tiếp qua những trang dịch vụ thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.Tuy nhiên, dù mua ở đâu cũng phải lựa chọn thành phầm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vị trí uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!

Mua trân châu đường đen khô sinh sống đâu?

Bạn rất có thể dễ dàng thiết lập trân châu đường black khô ở những chợ truyền thống, ẩm thực ở sát bạn, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế hoặc đặt trực tiếp qua các trang thương mại điện tử uy tín.Ngoài ra để bảo đảm chất lượng, bạn cũng có thể tự làm cho trân châu tận nơi theo trả lời vô cùng đơn giản dễ dàng từ Điện đồ vật XANH nhé.

Bạn đang xem: Bánh trân châu đường đen


Cream of tartar là gì, cài ở đâu?

Trong có tác dụng bánh, cream of tartar thường được dùng để giúp đỡ lòng trắng trứng khi tiến công dễ bông cứng hơn, đứng với giúp bọt khí không xẩy ra vỡ. Vật liệu này còn làm chống kết tinh mặt đường khi làm cho siro, giúp rau cải tươi xanh hơn khi chế biến.Bạn rất có thể tìm mua cream of tartar ở những chợ, hết sức thị, siêu thị chuyên bán nguyên liệu làm bánh, hoặc đặt trực tiếp qua những trang thương mại điện tử, các trang bán vật liệu làm bánh online.Tuy nhiên, cho dù mua chỗ nào cũng buộc phải lựa chọn thành phầm có bắt đầu xuất xứ rõ ràng, địa điểm uy tín để bảo vệ chất lượng nhé!
Xem đưa ra tiết: Cream of tartar là gì? mua ở đâu, rất có thể thay thế bằng gì trong làm cho bánh?
Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh trà sữa trân châu con đường đen

Dụng nỗ lực thực hiện

Nồi rán không dầu, máy tiến công trứng, nồi, muỗng, rây lọc,...

Cách bào chế Bánh trà sữa trân châu đường đen bằng nồi chiên không dầu

1

Nấu trà sữa với trân châu đường đen

Đầu tiên các bạn hãy cho 200ml sữa tươi không mặt đường vào nồi với 3 gói trà túi lọc, đun sữa cùng trà trên lửa bé dại cho sữa lạnh lên.Khi sữa đã nóng lên thì đun nấu thêm khoảng chừng 15 phút nữa rồi tắt bếp, dùng muỗng nghiền nhẹ đầy đủ túi trà tiếp đến đổ phần trà sữa qua rây lọc và cho vô tô.
Bước 1 làm bếp trà sữa với trân châu đường đen Bánh trà sữa trân châu đường đen bởi nồi cừu không dầu
Bước 1 nấu bếp trà sữa và trân châu đường black Bánh trà sữa trân châu đường đen bởi nồi cừu không dầu

Trộn bột bánh

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào tô lớn, phần lòng trắng nhằm vào sơn riêng. Cần sử dụng cây tấn công trứng khuấy hầu hết cho lòng đỏ trứng rã ra.Cho tiếp 14gr dầu ăn, 36ml trà sữa và 50% muỗng cafe tinh chất vani vào tô lòng đỏ trứng, khuấy cho hỗn hợp tan các vào nhau.Tiếp theo bạn hãy cho 40gr bột mì số 8 vào, thanh lọc phần bột mì qua rây nhằm bột thiệt mịn. Trộn phần đa bột lên khoảng chừng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 2 Trộn bột bánh Bánh trà sữa trân châu con đường đen bởi nồi chiên không dầu
Bước 2 Trộn bột bánh Bánh trà sữa trân châu đường đen bằng nồi cừu không dầu
Bước 2 Trộn bột bánh Bánh trà sữa trân châu con đường đen bằng nồi chiên không dầu

Đánh bông tròng trắng trứng

2 tròng trắng trứng bạn hãy cho vào 1 không nhiều muối và dùng máy tấn công trứng tiến công với tốc độ 1 khoảng 2 phút. Lúc phần lòng trắng nổi bong bóng lên thì bỏ vào 1/8 muỗng cà phê cream of tartar.Bật máy tiến công trứng ở tốc độ 2 với đánh bông lòng trắng trứng vào 5 phút nữa, cho đến khi trứng bông bọt mịn, không thể bong bóng to nữa thì mang lại 35 - 40gr mặt đường vào.Bạn hãy chia đường ra làm cho 3 lần mang lại vào, vừa mang lại đường vào vừa đánh những để mặt đường tan hết. Tăng dần tốc độ đánh của máy lên nhằm lòng white trứng bông cứng.Đánh khoảng 7 - 10 phút, lúc lòng white trứng bông cứng, nhấc que tiến công lên phần lòng trắng gồm chóp nhọn, đứng trực tiếp là đạt.
Mách nhỏ: Nếu không tồn tại cream of tartar chúng ta có thể thay thế bởi 1/4 muỗng coffe nước cốt chanh hoặc giấm để tấn công bông lòng trắng trứng.

Xem thêm: Cách Đăng Ký 3G Viettel 1 Năm Nhận 60Gb 90Gb Chỉ 50K 70K 90K


Trộn tròng trắng trứng cùng bột bánh

Chia phần tròng trắng trứng đã đánh ra thành 3 phần, theo thứ tự trộn từng phần lòng trắng vào bột bánh theo hướng từ mặt đáy tô lên.Trộn thiệt đều, thật nhẹ tay cho đến khi hết phần lòng trắng và toàn bộ hòa quyện thành một hỗn hợp thật mịn màng.Lót 1 lớp giấy sáp vào đáy khuôn có 2 lần bán kính 15cm. Cho hết bột bánh vào khuôn, lắc vơi khuôn nhằm bột dàn đông đảo mặt.

Nướng bánh

Bật nồi chiên không dầu trước để làm nóng nồi trong 10 phút với khoảng nhiệt 180 độ C.Hết thời hạn làm nóng nồi, đặt khuôn bột vào khay của nồi chiên không dầu, dùng 1 tấm giấy bạc đậy lên khuôn, chúng ta không buộc phải đậy quá kín để có không gian cho bánh nở.Đẩy khay nướng vào với nướng bánh với mức nhiệt 150 độ C vào 45 phút. Sau 35 phút đầu, các bạn hãy lấy phần giấy bạc đãi ra, kế tiếp nướng tiếp tục cho không còn 10 phút còn lại.Hết thời gian nướng, các bạn hãy lấy bánh ra và khiến cho khuôn nguội, tiếp đến lấy bánh thoát ra khỏi khuôn và khiến cho bánh nguội hoàn toàn.

Làm kem trà sữa

Cho vào đánh 1 lòng đỏ trứng kê và 20gr mặt đường đen, khuấy thật đều khoảng 2 phút để con đường và trứng hòa quyện vào nhau.Tiếp theo bạn cho vào 10gr bột bắp cùng khuấy đều khoảng tầm 2 phút thì đổ 150ml trà sữa vào, liên tục khuấy khoảng chừng 4 phút nữa đến lúc các nguyên vật liệu hòa quyện.Đổ tất cả hổn hợp vào nồi cùng đun trên lửa vừa, bạn hãy vừa đun vừa khuấy đều khoảng chừng 2 phút cho đến khi sánh đặt lại thì đã tạo ra tô.Dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật mặt kem lúc kem còn nóng. Vứt kem vào chống mát tủ rét mướt 30 phút.Khi phần kem trứng đã nguội hãy lấy ra và sử dụng máy tiến công trứng tấn công sơ nhằm kem mịn mượt trở lại.Cho 100ml whipping cream vào tô tấn công bông lên trong 5 phút. Đổ phần kem trứng vào với khuấy rất nhiều cho hòa quyện.

Nấu trân châu khô

Đun sôi khoảng 500ml nước lọc, lúc nước sôi hãy cho 100gr trân châu thô vào cùng nấu với lửa vừa. Bạn hãy khuấy đa số để trân châu không biến thành dính vào nhau.Khi trân châu vẫn nổi lên khía cạnh nước thì bạn ngừng khuấy và nấu khoảng chừng 15 phút. Hết 15 phút thì các bạn tắt bếp, che nắp nồi lại và ủ trân châu trong 20 phút nữa.Sau khi ủ, bạn hãy lọc trân châu qua rây, trân châu ráo nước thì bỏ vô tô. Mang lại ngay 20gr đường đen vào sơn trân châu và trộn hầu như lên để con đường tan hết.

Trang trí bánh

Cho phần cốt bánh ra đĩa, cần sử dụng 1 miếng mica dẻo bọc quanh bánh, đổ phần kem trà sữa lên ngập phương diện bánh.Dùng tay kéo nhẹ miếng mica lên cao cho phần kem trà sữa chảy và phủ hồ hết bánh. Cuối cùng cho phần trân châu đường black lên giữa mặt bánh nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh trà sữa trân châu đường đen thơm phức hương thơm trà, cốt bánh mềm xốp, kem trà sữa lớn ngậy, trân châu mặt đường đen và ngọt ngào dẻo dai. Đây chắc hẳn rằng sẽ là món bánh khiến các tín đồ vật trà sữa mê mẩn. Vào bếp triển khai ngay nào!
Món bánh trà sữa trân châu con đường đen bởi nồi chiên không dầu vừa ngọt ngào, vừa thơm khủng chỉ trong giây lát đã xong rồi. Hi vọng qua bài viết mà Điện vật dụng XANH vừa phân chia sẻ, các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc món bánh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc chúng ta thành công!