BỘT BÁNH CUỐN VĨNH THUẬN

Bánh cuốn là món ăn được nhìn nhận như truyền thống lâu đời và không thể không có trong bữa ăn sáng của người việt Nam, đặc biệt là người dân miền Nam. Tuy nhiên, nhiều người lại cảm xúc quan xấu hổ về vấn đề vệ sinh an toàn toàn của món bánh này lúc được bày buôn bán ở khắp đều nơi, dọc những vỉa hè.

Bạn đang xem: Bột bánh cuốn vĩnh thuận

Nếu vậy, trên sao bọn họ không cùng nhau vào phòng bếp để sẵn sàng một bữa bánh cuốn ngay tận nơi nhỉ. Vì chưng hôm nay, Vĩnh Thuận sẽ chỉ bạn cách làm cho bánh cuốn tại nhà bằng bột Vĩnh Thuận rất đơn giản và dễ dàng với vật liệu chỉ bằng một cái chảo kháng dính.

Trước hết chúng ta cần sẵn sàng những nguyên vật liệu thật sạch và tiêu nhé!

Nguyên liệu:

Phần bột bánh:

- 400g bột gạo Vĩnh Thuận

- 100g bột năng Vĩnh Thuân

Hoặc bạn có thể sử dụng bột bánh cuốn có sẵn của Vĩnh Thuận

- 1,2 lít nước ấm

- 2 thìa cà phê muối

- 4 thìa canh dầu ăn

Phần nhân bánh:

- 500g thịt nạc dăm băm nhỏ

- 500g hành tâybăm nhuyễn, gắng ráo nước

- 50g nấm mèo

- 50g hành tím bằm

- 50g dầu ăn

- hương liệu gia vị nêm: 10g muối, 5g bột ngọt, 5g đường, 5g tiêu

- 200g hành tím

Cách làm bánh cuốn tận nơi bằng bột Vĩnh Thuận

Nào, cùng hợp tác vào có tác dụng món bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản dễ dàng có trong bếp nhà mình.

1. Phần hành phi:

Đối cùng với hành phi, các bạn nên sẵn sàng trước một ngày.

200g hành tím thái mỏng, mang ra nắng nóng phơi cho đến khi hơi héo. Tiếp đến trộn hành sang một lớp mỏng mảnh bằng bột năng để tạo độ sánh Vĩnh Thuận, dùng rây để sa thải bột thừa.

Đun sôi 400ml dầu ăn, mang đến hành vào phi (chiên) cho đến lúc vàng thơm, vớt ra nhằm ráo. Tiếp đến bỏ vào hộp thủy tinh để giữ lại giòn và áp dụng sau này.

2. Làm nhân bánh:

Thịt heo bằm sẵn ướp với muối, mắm, hạt tiêu từ 15-20 phút cho thịt thấm.

Làm lạnh chảo, cho dầu nạp năng lượng và hành tây vào khử dầu trước đến thơm, kế tiếp cho thịt băm vào, hòn đảo đến khi thịt săn lại. Cuối cùng cho nấm mèo hương cùng mộc nhĩ đang cắt nhỏ dại vào đảo trong 30 giây thì tắt bếp.

3. Pha bột bánh cuốn cuốn Vĩnh Thuận

Pha 1 phần 2 lít nước hòa cùng 400g bột gạo với 100g bột năng để tạo độ sánh Vĩnh Thuận trong một nồi lớn, tuyệt vời bột buộc phải được đánh các và không bị vốn cục. Phân phối 2 thì coffe muối cùng 2 thìa bột canh dầu ăn. Mang hỗn hợp cho vào tủ lạnh khoảng tầm 1 giờ.

4. Tráng bánh

Lấy chảo chống dính trên bếp, để lửa vừa phải. Sẵn sàng sẵn nguyên liệu nhân và bột bánh quanh đó tiện cho bài toán đổ bánh.

Dùng thanh hao (loại nhỏ tuổi chuyên dùng để phét lớp dầu mỏng), hoặc bông nhúng dầu quết rất nhiều một lớp mỏng tanh lên mặt chảo.

Đợi lòng chảo nóng vừa phải, múc 1/2 canh tất cả hổn hợp bột bánh Vĩnh Thuận vào chảo, trán đầy đủ quanh chảo. Đậy nắp bí mật đợi tầm 15 - 20 giây cho đến khi bánh chín (lúc bao gồm bánh đưa sang vào suốt).

Xem thêm: Kính Áp Tròng Hàn Quốc - &Ndash Kính Áp Tròng Angel Eyes Cho Mắt Nhạy Cảm

Để lấy bánh, bọn họ cần úp ngược chảo vào đĩa, thớp cũng phết dầu ăn.

5. Cuốn bánh

Dàn đều nhân bánh lên mặt bánh cuốn rồi cuốn lại khi bánh đang còn nóng và đặt trên đĩa.

6. Pha nước chấm:

Nấu 100ml nước mắm cùng rất 100gr đường cho đến lúc hòa tan, bắt xuống, để nguội. Bỏ thêm 600ml nước, 1/2 nước cốt chanh với ớt tỏi, khuấy đều.

Những chú ý khi làm bánh cuốn bằng chảo

- ví như có thời hạn nên để bột nghỉ qua đêm, bánh vẫn ngon cùng dai hơn.

- không nên để chảo quá nóng vì dễ làm cho khô bột bánh cùng cháy bánh. Trường hợp chảo thừa nguội bánh sẽ không chín.

- không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ ảnh hưởng rỗ bánh, không được mỏng dính và đẹp.

- không nên để lưu lại dầu nạp năng lượng trên chảo, bánh dễ bị rỗng sinh hoạt giữa.

- cần bôi một tờ dầu bên trên đĩa nhằm bánh khi làm xong không bị dính, nặng nề lấy.

Cách ăn bánh chuẩn chỉnh nhất là ăn cùng với chả lụa, giò, dưa leo cắt nhỏ, chấm với nước mắm chua ngọt.

Không gì tuyệt đối hoàn hảo hơn bằng việc hưởng thụ những chiếc bánh nóng sốt dai quyến rũ cùng chén mắm chua ngọt đậm vị. Đặc biệt, các bạn không bắt buộc phải lo lắng về vấn đề dọn dẹp vệ sinh thực phẩm, đảm bảo an ninh sức khỏe cho cả nhà.

Còn hổ ngươi gì nữa nhưng không vào nhà bếp cùng phương pháp làm bánh cuốn tại nhà bằng bột Vĩnh thuận và làm ngay một giở sáng tuyệt vời cho mái ấm gia đình thân yêu thương nào.