CÁC MÓN TỪ THỊT HEO

Thịt heo là món ăn thân quen trong dở cơm gia đình, rất có thể chế biến thành nhiều món ngon cuốn hút khác nhau. 


Đậm đà với cửu bình ngon xuất nhan sắc từ làm thịt heo cần làm ngay

Lưu lại tức thì 9 món ăn từ thịt heo ngon thần sầu, vừa mềm, vừa thơm khiến ai nếm demo cũng bắt buộc xuýt xoa ngay lập tức đây.

Bạn đang xem: Các món từ thịt heo

1. Thịt con heo kho tiêu

Thịt kho tiêu ăn kèm với cơm trắng nóng, là chọn lựa lý tưởng mang đến bữa tối bận bịu của gia đình bạn.

Nguyên liệu: 

- 300g thịt thăn nạc (tùy theo sở thích, các chúng ta cũng có thể chọn thịt nạc hoặc thịt ba chỉ đều được)

- Hành tím, tỏi

- gia vị khác: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách làm:

- các bạn lấy hành tím, tỏi lấy vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, vứt cho phần cuống, thái đôi tách bỏ hột rồi thái nhỏ.

- Tiếp đến, thịt rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Kế tiếp để ráo nước và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn nêm vào thịt 1 thìa hành tỏi, không nhiều bột ngọt, phân tử nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay cùng với một ít lát ớt thái nhỏ rồi trộn rất nhiều tay mang lại ngấm gia vị.

- trong những khi đợi thịt, bạn bắt chảo nóng để gia công nước màu kho thịt. Chúng ta cho 3 thìa đường vào thắng, để lửa bé dại đảo phần nhiều tay liên tiếp đến khi bạn thấy mặt đường tan ra có màu nâu, đổ thêm một chén nước vào khuấy những rồi cho ra bát.

- tiếp đến bạn bắc phòng bếp cho thịt vào hòn đảo đều cho đến lúc thịt săn lại khoảng chừng 30 phút, rồi lấy chén ăn cơm nước màu đã chiến thắng đổ vào trong nồi thịt heo kho. Khi kho thịt bạn để ý để lửa vừa, đun đến khi nào thấy phần nước thịt sánh lại, giết mổ săn lại, dậy hương thơm thơm thì bỏ tiêu lên trên, đảo đều rồi tắt phòng bếp cho ra đĩa.

*

2. Sườn cây nướng

Nguyên liệu:

- 700gr sườn heo

- 2-3 cây sả

- Hành tím, tỏi

- các gia vị khác: phân tử nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và tiêu xay

Cách làm:

- Đầu tiên bạn bóc tách hành tím, tỏi cọ sạch với đập dập rồi rước băm nhỏ.

- Sau đó, bạn rửa sạch sườn cùng với nước muối bột pha loãng, rửa kỹ lại với nước sạch và để ráo. Đem chặt sườn thành các miếng dài. Các bạn ướp làm thịt với ít phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, chút nước mắm, dầu hào, dầu mè, chút tiêu xay với hành tỏi xay nhỏ, trộn số đông cho ngấm gia cùng để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng.

*

- sau khi sườn sẽ ngấm gia vị, bạn cũng có thể nướng sườn bằng lò vi sóng hoặc là nướng than hoa. Nếu bạn nướng sườn bởi lò vi sóng thì cần để ánh sáng 200 độ C. Lúc nướng, thỉnh thoảng các bạn lấy sườn ra để phết thêm nước các gia vị cho sườn thêm đậm đà. Đừng quên lật miếng sườn chín đầy đủ để không trở nên cháy. Đợi đến lúc sườn chín vàng, dậy mùi hương thơm thì gắp ra đĩa. Vậy là bạn đã sở hữu món sườn cây nướng vừa thơm vừa ngon đãi các bạn rồi.

3. Xíu mại

Nguyên liệu:

– thịt heo băm: 300g (thích nạp năng lượng mỡ thì nên chọn lựa thịt ba rọi có chút mỡ)

– Hành tây: 1 củ

– quả cà chua chín: 3 quả

– các gia vị: phân tử nêm, muối, mắm, dầu ăn, đường, tỏi, hạt tiêu xay, hành lá

Cách làm:

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi tiếp đến cắt miếng nhỏ tuổi hạt lựu.

– cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

– xếp thịt băm vào bát tô với nêm thêm các gia vị: hành tây, hạt nêm, muối, mắm, đường và tiêu xay. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Phết lên tay một lớp dầu ăn mỏng manh cho khỏi bị dính thịt rồi viên giết mổ tròn, để ra đĩa.

- Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn uống vào. Đợi dầu nóng thì đến hành thô vào phi thơm, khi chuyển màu sắc vàng thì cho quả cà chua vào. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cà chua nhanh mềm. Lúc cà chua đã mềm thành nóng nêm thêm một ít nước mắm, phân tử nêm cho vừa miệng.

- Thả không còn viên giết mổ vào vào nồi, nấu khoảng tầm 10 phút. Làm thịt chín thâm nhập sốt thì thêm hành lá cắt khúc nhỏ rắc lên trên. Bày thịt xíu mại ra đĩa rồi hưởng thụ cùng với cơm trắng nực nội là tuyệt đối nhất.

*

4. Thịt ba chỉ rang sả ớt 

Nguyên liệu:

– 300g thịt bố chỉ

– 4 cây sả, 2 trái ớt, tỏi, hành tím

– Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

– Thịt đem rửa sạch, nhằm ráo nước rồi cắt miếng bé dại vừa ăn.

– Sả, ớt rửa sạch sẽ rồi cắt nhỏ. Tỏi, hành tím lột vỏ đi rồi rước băm.

– Ướp giết thịt với sả, ớt cắt nhỏ, dầu hào, muối, tiêu trong vòng 20 phút.

- Phi thơm hành, tỏi xay nhuyễn với dầu nóng, bỏ thịt vào xào hồ hết tay. Khi thịt sắp chín nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống tùy hương vị từng nhà. Liên tiếp xào cho đến lúc thịt chín thì tạo ra dĩa, dùng với cơm nóng.

Xem thêm: Có Nên Mua Máy Lọc Không Khí Trên Ô Tô, Không, Chọn Loại Nào Tốt Nhất

*

5. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng

Nguyên liệu:

– 400g thịt bố chỉ

– 2 củ cải trắng

– 1 muỗng đường

– Hành khô, nước nắm, hạt nêm, ớt, hành lá

Cách làm:

- làm thịt ba chỉ nên lựa các loại da mỏng, mỡ chảy xệ trắng, giòn, sau đó rửa sạch mát với nước muối hạt loãng bỏ thịt sạch hơn và để ráo. Cắt thịt thành từng khúc dầy vừa ăn uống ướp với số lượng nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô dùng dao đập dập trong nửa tiếng để thịt thấm gia vị.

- trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, chúng ta làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì bỏ thêm ít nước đến khi sền quánh là được.

*

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, tiếp nối xốc với ít muối, tiếp nối cho vào cùng thịt ướp vào 15 phút.

- mang lại thịt heo và củ cải vào nồi nhảy lửa vừa nên đến lúc thịt hơi săn thì thêm lượng nước vừa ngập thịt với củ cải là được. Tiếp nối đun sôi lần 2 rồi nếm nếm gia vị vừa ăn, vặn lửa riu riu tới khi thịt cùng củ cải mềm, thêm ít ớt sừng nhằm tăng vị cay ví như thích.

6. Thịt ba chỉ quay giòn bì

Nguyên liệu:

– 500g thịt tía chỉ

– Hành, tỏi băm nhuyễn

– Bột canh, muối, giấm, dầu ăn

Cách làm:

- Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, cọ lại thật sạch. Đổ nước vào nồi hâm sôi rồi các bạn cho một chút muối vào nồi, tiếp sau bạn mang đến thịt ba rọi vào luộc sơ qua khoảng 5 phút kết thúc vớt ra đĩa khiến cho nguội bớt.

– chúng ta có thể dùng tăm nhọn hoặc dĩa xăm phần bì. Lấy giấy lau sạch phần nước tiết ra trong quy trình xăm để phân bì được khô ráo.

– Trộn đầy đủ bột canh, hành băm, tỏi băm kế tiếp xát hầu như lên phần thịt. Phần da chúng ta quét phần nhiều một lớp giấm. Bảo vệ miếng thịt vào tủ rét vài tiếng nhằm ngấm hương liệu gia vị cho từng miếng thịt thêm đậm đà.

- Sau vài ba tiếng bạn cho dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, tiếp theo bạn cho miếng giết mổ vào chiên, phần so bì chiên trước để giòn tiến thưởng đều mới chiên tiếp phần thịt, từng miếng thịt quay chín kim cương giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy ngấm dầu, để thịt nguội giảm rồi đem xắt miếng vừa nạp năng lượng bày ra đĩa. Thịt ba chỉ giòn bì có thể ăn kèm với rau củ xà lách sẽ rất ngon mồm đó.

*

7. Thịt ba chỉ kho nước dừa

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ

– nước cốt dừa tươi

– 4 củ hành khô

– hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

- Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng dày khoảng tầm 2cm. Sau đó ướp với hành khô, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào trong khoảng 20 phút.

– Cùi dừa cạo giảm vỏ bên phía ngoài thái thành từng miếng lâu năm 5cm, dày 0,5cm.

- Thịt heo ướp ngừng cho lên chảo đun và hòn đảo đều tay cho đến lúc thịt săn hơn, sau đó cho cùi dừa vào nấu ăn cùng. Đổ thêm nước mang đến sâm sấp khía cạnh thịt với cho thêm một chút nước màu đổ thịt kho đẹp hơn cùng đun cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa. Đun tính đến khi nước có độ sánh, thịt cùng dừa mềm, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống rồi rắc hành lá lên trên mặt rồi tắt bếp.

*

- giết thịt kho dừa ăn uống sẽ ngon hơn khi còn nóng cùng với cơm trắng. Mong muốn món giết thịt kho này vẫn làm tăng thêm phần cuốn hút và nhiều chủng loại khẩu phần ăn trong dở cơm gia đình.

8. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Nguyên liệu:

– 400g thịt ba chỉ

– 50g mắm ruốc

– 40g sả băm

– 1 trái ớt

– 1 củ hành tím

– 100g mặt đường trắng

– 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn

Cách làm: 

– Rửa sạch mát thịt tía chỉ, cắt lát nhỏ.

– pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, thêm 2 thìa con đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan.

- Phi thơm hành khô trong chảo dầu, tiếp nối cho thêm sả băm vào hòn đảo đều. Khi các thành phần hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, tiếp tục cho giết vào xào. Lúc thịt săn chín, mang đến mắm ruốc vào hòn đảo đều tay đến ngấm gia vị khoảng chừng 5 phút rồi tắt bếp.

*

9. Thịt ba rọi nướng mật ong 

Nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ba chỉ heo

– một nửa củ tỏi

– 2 thìa mật ong

– 1 thìa nước tương

– 1 thìa dầu hào

– 1 thìa dầu ăn

– 1 thìa cafe bột ngũ vị hương

– 1 thìa rượu trắng

Cách làm: 

– Thịt ba rọi đem cạo sạch bì tiếp đến rửa thật sạch với nước, vệ sinh khô.

- Hòa tan các thành phần hỗn hợp nước sốt nhằm ướp giết thịt gồm: tỏi băm nhỏ, nước tương, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, rượu trắng, dầu ăn trộn chung

- đến thịt ba rọi vào tô sau đó thêm phần nước nóng vào cùng, xoa bóp phần đa khắp miếng thịt cùng ướp 2-3 tiếng xếp thịt ngấm gia vị.

- nhảy lò nướng 180 độ C làm nóng lò trước 10 phút tiếp đến bạn xếp miếng thịt trên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng hứng nước mỡ bụng và các gia vị chảy ra trong quá trình nướng. Nướng khoảng tầm 15 phút kế tiếp lấy ra và lật trở miếng thịt, mang đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng tiếp tới khi 2 mặt miếng giết chín quà là rất có thể lấy ra.