CÁCH LÀM MẮM TÔM TRỘN ĐU ĐỦ

Mắm tôm chua là món tiêu hóa quen thuộc, đặc trưng của tín đồ dân vùng trung với nam bộ. Lúc này mình đang hướng dẳn chúng ta cách làm cho mắm tôm chua trộn đu đủ đúng phương pháp để có mùi vị thơm ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tôm trộn đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


Tôm tươi: hãy lựa chọn loại tôm đất tươi sẽ xếp thịt chắc, dai với ngọt hơn. Món này phụ thuộc vào chủ yếu quality tôm nên chúng ta chọn kỹ nhéRượi trắng 40 độĐu đủ xanh: Mẹo để làm mắm tôm chua trộn đu đầy đủ ngon là chọn quả vừa lớn, ko non cũng chớ chín vượt khi ăn sẽ thấy giòn cùng dai hơn.Củ riềng, ớt kiểm, tỏiGia vị: đường, mắm, muốiLọ đựng tôm tráng qua nước sôi rồi phơi thiệt khô nhằm tránh tôm bị đen mốc với nổi váng.

Các cách làm mắm tôm chua trộn đu đủ:

Tôm được giảm đầu và đuôi, rút chỉ, rửa thật sạch với nước muối bột pha loãng, vớt ra rổ nhằm ráo nước. Dìm tôm trong rượi trắng 40 độ vào 3-4h, dứt vớt ra để ráo không rửa lạiRiềng gọt vỏ, rửa sạch sẽ thái thành gai hoặc thái mỏng. Tỏi nhan sắc lát mỏng, ớt giảm khúc.Nấu nước mắm nam ngư ngon và đường trên lửa mang đến với tỉ lệ thành phần 1:1 cho tới khi nước mắm nam ngư sôi thì tắt bếp để nguộiXếp tôm vào lọ từng lớp với riềng, ớt, tỏi vẫn thái, trộn nước mắm sẽ nấu vào ngập tôm. Cùng bề mặt chèn lá ổi xuất xắc lá chùm ruột nhằm tôm ngập mắm, không bị đen cùng mốc. Đậy nắp kín bảo vệ nơi khô khan thoáng mát. Có thể đem phơi ra phía bên ngoài nắng nhằm tôm có màu đỏ đẹp hơn. đề xuất phơi nắng và nóng 5 ngày, tiếp đến để cạnh nhà bếp lửa thêm 10 ngày nữa bởi vì phơi càng thọ tôm đã càng chuaChú ý: Nếu không có nắng, rất có thể thêm nửa dĩa cơm nếp hoặc 3 thìa bột nếp nấu bếp chín mang đến tôm dể lên men, để cạnh phòng bếp tầm 20-30 ngày là ăn uống được. Lúc tôm sẽ chua, đựng lọ tôm vào tủ giá buốt để bảo quản dùng thọ hơn.Làm đu đầy đủ trộn cùng với tôm chua sẽ muối: Đu đầy đủ gọt vỏ cắt sợi rửa sạch, tiếp nối trộn với muối cùng đường, cọ lại và cố gắng ráo nước, hoàn toàn có thể phơi xung quanh nắng đến sợi đu đầy đủ khô xíu cũng được.Có thể trộn ăn luôn luôn hoặc mang đến đu đủ vào hủ tôm và tiếp tục đậy nắp thêm 2-3 ngày nữa ăn uống sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Thanh Lý Điện Thoại Hàng Tồn Kho, Thanh Lý Điện Thoại Xả Hàng Tồn Kho 32338663

Món mắm tôm chua trộn đu đủ mang mùi vị đặc trưng, khi ăn uống một lần khó hoàn toàn có thể quên được. Mùi thơm của tôm cùng vị ngon ngọt, dẻo của làm thịt tôm kết hợp với giòn giòn của đu đủ ăn cùng với cơm trắng trắng giỏi bún phở phần nhiều ngon mê ly. Món này dùng để cuốn bánh tráng thì ngon hết xảy nhé.

Mắm tôm chua thường ăn kèm gì?

Tôm chua vừa rất có thể làm món trộn vừa có thể làm nước chấm, truyền thống lâu đời là thường được dùng ăn kèm cùng với bánh tráng, rau xanh sống, làm nước chấm giết mổ luộc hoặc trộn cùng với đu đầy đủ bào hay xoài bằm ăn lẫn bún tươi hoặc cơm trắng trắng cũng ngon không kém.

Lọ tôm chua đúng chuẩn là khi nạp năng lượng tôm tất cả vị chua nhẹ, vị cay của ớt kiểm, mặn mặn của mắm, thịt tôm bóc rời không dính vào nhau, giết tôm còn vị ngọt cùng dai.

*
*
*

Cửa hàng Má Hà Food ngoài những món ngon như chả ram tôm đất, giò heo xông khói, kho trét Má Hà còn có mắm tôm chua ngon danh bất lỗi truyền. Tôm nguyên liệu là những bé tôm đất với điểm sáng là thân nhỏ, tươi rói, có vị ngọt đậm đà, được bào chế từ phương thức lâu đời của tín đồ dân vùng Quy Nhơn – Bình Định. Tôm đất tươi sau thời điểm bắt về sơ chế thật sạch rồi ngâm trong nước mắm ngon, các loại nước mắm nhỉ nguyên chất đặc thù của bạn dân vùng biển thường làm, thêm những gia vị đường, ớt, tiêu, tỏi…tạo yêu cầu một hủ tôm chua thơm lừng mũi, khi ăn uống sẽ cảm thấy được vị ngọt tự nhiên của nhiều loại tôm khu đất hòa quyện với vị mặn đậm đà của nước mắm nam ngư ngon cùng mừi hương các hương liệu gia vị làm người ăn thấy kích đam mê vô cùng. Cửa hàng có cung cấp sỉ lẻ mắm tôm chua đi khắp nước, quý khách có nhu cầu cứ contact để được giao hàng nhé!

Trên đấy là cách làm mắm tôm chua trộn đu đủ mang lại các mình thích vào bếp, thật dễ dàng phải không nào, bạn có thể tự tay tuân theo công thức trên và trải nghiệm hương vị thơm ngon của món ăn quê hương này nhé!