CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU ĐỎ HẠT SEN

Hôm nay đã là Thất Tịch rồi, bạn có chuẩn bị gì mang đến riêng bản thân chưa? ví như vẫn chưa, hãy thuộc Nguyễn Kim “xắn tay áo” vào phòng bếp nhé. Và thực 1-1 cho từ bây giờ vẫn chính là món chè đậu đỏ thân thuộc mà mọi fan vẫn hay rủ nhau đi ăn vào thất tịch đấy. đối với việc nạp năng lượng ở ngoài hàng quán, tự nấu cho mình một chén bát chè thơm lừng để giúp bạn cảm thấy vui vẻ và yêu đời hơn. Giải pháp nấu trà đậu đỏ nước cốt dừa thật ra cũng không thể khó đâu, với nó đang còn dễ ợt hơn nữa nếu như khách hàng có một mẫu nồi áp suất giỏi nồi cơm điện.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen


Xem nhanh


Tại sao họ nên nạp năng lượng đậu đỏ vào ngày thất tịch?

Ngày thất tịch được bắt đầu bằng truyền thuyết thần thoại về Ngưu Lang cùng Chức Nữ. Mẩu truyện của họ kể về một tình yêu bị phân chia cắt, tưng năm chỉ được gặp gỡ nhau một lần vào ngày 7 mon 7 âm lịch. Vào phần nhiều ngày này, người ta thường bắt gặp có những trận mưa ngâu bất chợt, trên đây được coi là giọt nước mắt niềm hạnh phúc ngày tương phùng của nhị người.

Còn đậu đỏ thì sao? Đây vốn là 1 trong những loại đậu tượng trưng cho việc may mắn, hân hoan và hạnh phúc ở nhiều non sông trên nạm giới. Đặc biệt hơn, món đậu này còn mang ý nghĩa sâu sắc về những mối lương duyên đẹp đẽ. Dân gian tương truyền rằng trà đậu đỏ góp cho chuyện tình yêu của các bạn thêm phần vững bền và đính thêm kết. Nếu như khách hàng vẫn còn vẫn độc thân, một bát chè đậu đỏ rất có thể giúp bạn tìm được “chân ái” của đời mình.

 

*

Đậu đỏ được coi là loại thực phẩm mang đến may mắn về tình duyên

Dù sao thì đây cũng chỉ là niềm tin của dân gian, cũng không ai có thể khẳng định chắc hẳn rằng rằng món trà này để giúp đỡ bạn thực sự “thoát ế”. Nhưng không sao cả, bọn họ cứ thử thôi, chúng ta nhỉ? Dù bắt buộc nào kiếm được ý trung nhân của chính mình trong một sớm một chiều, nhưng ít nhất chúng ta cũng đã biết cách làm một món ăn vừa vừa thơm vừa ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. 

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa nhanh mềm

*

Nguyên liệu cho món chè đậu đỏ nước cốt dừa

300g đậu đỏ250g con đường (đường phèn/ đường nâu/ mặt đường cát)1 muỗng cà phê muốiNước cốt dừa (có thể sửa chữa thay thế bằng sữa tươi)15g bột năngChút muối

Cách nấu trà đậu đỏ bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (chuẩn bị trước lúc nấu 6-8 giờ)

Trước khi hợp tác vào nấu nướng đỏ bạn cho đậu đỏ vào chậu thau nước ngâm qua đêm hoặc trường đoản cú 6 mang đến 8 giờ. Khi thấy phân tử đậu sẽ nở mềm, bẻ hạt đậu ra làm cho đôi thuận lợi thì có thể vớt ra.

Tiếp theo các bạn rửa sạch đậu, thải trừ những phân tử bị mốc, sâu xong để trong rổ cho ráo nước.

*

Bước 2: đến đậu vào nồi cơm trắng điện

Cho đậu đỏ vào nồi với khoảng 1 lít nước hoặc bạn cũng có thể ước số lượng nước ngập bằng 2 đốt ngón tay. Tiếp đến bạn cho một ít muối cùng 1 chút bột nở vào nồi.

Bột nở hay có cách gọi khác là baking soda sẽ giúp đỡ đậu nhanh mềm hơn, nếu như bạn không tồn tại sẵn thì không cần để bột nở.

Bước 3: nấu nướng đậu

Bật cơ chế nấu trên nồi cơm điện, lúc đậu đã sôi lên bạn liên tiếp đợi trăng tròn phút rồi bật nút Warm để nồi gửi sang chính sách giữ ấm khoảng tầm 10 phút. Thường xuyên bật cơ chế nấu, hôm nay đậu đã sắp đến mềm bạn chỉ cần đợi 5 đến 10 phút thì có thể vớt đậu ra.

Bước 4: nấu ăn đậu cùng với đường

Vớt đậu đỏ ra nồi, tiếp nối đổ một ít lượng con đường vào đun với lửa nhỏ. Đảo rất nhiều tay đến lúc đường tan hết thì tắt bếp.

*

Bước 5: Nấu chè đậu đỏ với 

Cuối cùng các bạn cho phần đậu vẫn nấu với đường vào nồi nhằm nấu lần máy ba. Chúng ta cho đường và nêm nếm theo khẩu vị. Bột năng hòa tan với nửa chén bát nước rồi đổ vào với khuấy đều. Khi trà đậu đỏ sánh lại, thì tắt phòng bếp rưới nước dừa hoặc sữa tươi lên rồi thưởng thức.

Cách nấu chè đậu đỏ bởi nồi áp suất

*

Sau khi đã bao gồm sẵn không thiếu thốn những nguyên vật liệu và thiết bị buộc phải thiết, bọn chúng ta ban đầu thực hiện nay thôi nào.

Bước 1: ngâm đậu

Các bạn phải ngâm đậu đỏ trong tầm 6 - 8 tiếng. Với thời hạn khá lâu như vậy, các bạn có thể tranh thủ ngâm đậu vào tầm ngủ hoặc trong những khi đi làm. Như vậy, các các bạn sẽ có thể thổi nấu được ngay trong lúc mình đã có thời hạn rảnh. Việc ngâm đậu sẽ giúp đỡ cho đậu nở to hơn và mượt hơn, dựa vào đó, món chè của doanh nghiệp cũng sẽ được “nâng cấp” rộng kha khá.

*

Bước 2: nấu nướng đậu đỏ

Sau khi vẫn ngâm đậu xong, chúng ta cho đậu vào nồi áp suất cùng khoảng tầm 1L nước và một không nhiều muối. Sau đó, bạn cấu hình thiết lập chế độ nấu ăn đậu cùng đặt thời gian nấu trong vòng 30 phút. 

Sau 30 phút, chúng ta có thể kiểm tra đậu đã chín mềm chưa bằng phương pháp dùng muỗng dặm test một hạt đậu, giả dụ nó nhuyễn ra trọn vẹn thì đậu của chúng ta đã được nấu chuẩn rồi đấy.

*

Bước 3: mang đến đường vào

Tiếp theo, bạn tiếp tục cho đường vào và khuấy đầy đủ để được tan không còn ra. Lưu ý ở bước này, bạn hãy bật nồi ở chế độ nấu bổ dưỡng và làm bếp đậu nhé! nên chọn đúng cơ chế nấu để có được một món chè hoàn hảo.

*

Bước 5: ngừng món đậu đỏ

Để cho chén chè đậu đỏ của công ty có độ kết dính, mềm dẻo nhất định, bạn phải thêm vào một ít bột năng hoặc bột sắn ở quy trình cuối thuộc và khuấy phần nhiều để bột không xẩy ra vón cục. Đợi cho đến khi nồi trà sôi thêm một đợt tiếp nhữa là xong, bạn đã kết thúc được món chè đậu đỏ ngon như trong truyền thuyết thần thoại rồi đấy! 

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào một vài vật liệu khác giúp tăng mùi vị món ăn như nước cốt dừa, sợi dừa xuất xắc sữa tươi chẳng hạn.

 

*

Bạn rất có thể thêm tua dừa nạo để món trà thêm phần ngon mồm và dễ nhìn hơn

Sau khi múc chè ra từng chén nhỏ vừa ăn, các bạn hãy thêm vào một trong những ít nước dừa để tạo thành độ to ngậy “gây nghiện” cho món chè của mình nhé. để ý là không nên cho trực tiếp nước cốt dừa vào nồi trà vì điều này sẽ khiến cho chè cấp tốc bị hỏng. 

*

Cách nấu trà đậu đỏ cùng với bột năng

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ với bột năng

100g đậu đỏ hạt mập đều, không xẩy ra sâu100g bột năngĐường mèo (tùy vào khẩu vị)1 nhánh gừng½ thìa coffe muối

Cách nấu trà đậu đỏ cùng với bột năng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu đỏ sau thời điểm ngâm qua đêm, đậu mềm dễ bóc tách thì vớt ra rửa sạch rồi thải trừ những hạt mốc, sâu. Gừng gọt quăng quật lớp vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ.

*

Bước 2: nấu bếp đậu

Lấy nồi vừa đủ mang lại đậu với một lượng nước hoàn toản ngập đậu, thêm một ít muối rồi bê chảo lên phòng bếp gas nhằm nấu. Trong những khi nấu bạn chỉ nên để lửa bé dại và liên tục dùng muôi khuấy đậu nhằm đậu không biến thành dính mặt đáy nồi.

Khi đậu mềm cùng chín thì đến đường vào, liên tiếp khuấy đều đều tay để con đường tan hết và hòa quyện vào đậu thì tắt bếp.

Bước 3: làm trân châu white với bột năng

Lúc này chúng ta trộn bột với nước rồi nhồi bột đến khi bột dẻo mịn. Nặn bột thành viên rồi bỏ vào nồi nước nóng nhằm luộc. Luộc khoảng 15 phút rồi tắt nhà bếp và ủ vào nồi khoảng 5 phút là chúng ta cũng có thể vớt trân châu ra đánh nước đá.

Bước 4: dứt món trà đậu đỏ cùng với bột năng

Múc trà ra tô, mang lại trân châu trắng bởi bột năng sẽ nấu lên mặt và trang trí thêm chút gừng sợi. Món chè đậu đỏ khủng béo kết hợp với topping tất cả chút dẻo giòn làm bởi bột năng sẽ khiến bạn nghiện món trà này.

Xem thêm: Quần Lót Nam Hàng Hiệu Quần Lót Nam Việt Nam Nội Địa Uy Tín Chất Lượng

*

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu nấu trà đậu đỏ hạt sen

Đậu đỏ phân tử lớn, mẩy 150gHạt sen 80gĐường nâu 100gMuối 50% muỗng cà phêNước cốt dừa 50mlDừa nạo 20gBaking soda 50% muỗng cà phê

Cách nấu trà đậu đỏ hạt sen nhanh mềm

Bước 1: dìm các nguyên liệu (chuẩn bị trước 8 tiếng)

Để nấu đậu đỏ nhanh mềm các bạn cho đậu vào chậu nước ấm ngâm khoảng chừng 7-8 tiếng.

Nếu bạn sử dụng hạt sen khô nhằm nấu chè thì bạn ngâm phân tử sen cùng đậu. Nếu khách hàng sử dụng phân tử sen tươi thì bỏ qua mất bước này.

*

Bước 2: Ninh đậu đỏ và hạt sen

Ninh đậu đỏ với phân tử sen khoảng 1 tiếng, nếu bạn muốn đậu cấp tốc chín hơn vậy thì bỏ thêm nửa muỗng baking soda vào.

Khi đậu mềm và nước vào rồi cạn dần dần thì tắt bếp, thanh lọc riêng nước đậu cùng phần đậu ra riêng.

*

Bước 3: nấu nướng chè

Xào hạt sen, đậu đỏ với đường và một không nhiều muối. Muối sẽ làm đậu không thực sự ngọt gắt rồi lại mang đến và đến lại vào nồi nước đậu.

Tiếp tục bật bếp nấu chè, đổ thêm 100ml nước rồi đợi đậu sôi lên thì tắt nhà bếp ga. Món trà đậu đỏ hạt sen lạnh hổi, đậu đỏ mềm kết hợp với hạt sen bổ dưỡng sẽ là món nạp năng lượng dành cho anh chị em cho đợt nghỉ lễ Vu Lan chuẩn bị tới.

*

Cách nấu trà đậu đỏ bột báng/bột khoai

Nguyên liệu nấu trà đậu đỏ hạt sen

Đậu đỏ không biến thành sâu, hạt lớn 150gNước cốt dừa 300mlBột năng 30gBột đường vani 7gMuối/ con đường 1 ítBột báng 30g / Bột khoai 50g

Cách nấu chè đậu đỏ bột báng, bột khoai

Bước 1: ngâm đậu đỏ và những nguyên liệu

Khi cài đặt mua đậu đỏ bạn hãy lựa chọn đậu láng mẩy, các hạt to đồng hầu như nhau, không xẩy ra hỏng. Dìm đậu cùng với nước lạnh lẽo hoặc nước nóng tối thiểu 4 giờ trước lúc nấu tiếp đến lấy đậu cọ sạch nhiều lần với nước.

Với bột báng bạn đổ ra đánh rồi ngâm khoảng tầm 30 phút cùng với nước lọc. Với cách nấu trà đậu đỏ với bột khoai thì cũng tương tự, bột khoai cần ngâm trong nước trong thời hạn từ 1 mang lại 2 giờ.

*

Bước 2: Ninh đậu

Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập đậu cùng một ít muối tinh rồi đặt nồi lên bếp nấu với lửa lớn. Lúc đậu đang chín thì sử dụng muôi thủng hoặc rây vớt đậu ra ướp với đường đã chuẩn chỉnh bị.

 

*

Bước 3: thổi nấu chè

Cho đậu đỏ sẽ ướp đường vào nồi, bật nhà bếp và đảo đều cùng với lửa nhỏ. Đậu nóng dần lên và chút đặc lại thì cho nước cốt dừa vào nấu. Lúc này bạn chúng ta tăng lửa lên mức lớn hơn để nồi đậu sôi lên.

Cho bột báng/ bột khoai vẫn ngâm, một chút ít bột vani rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp theo sau bạn dùng một cái chén nhỏ hòa tung 15g bột năng để tạo độ sánh cùng một ít nước sau đổ vào nồi đậu và khuấy đều. Khi nồi đậu sôi lần nữa thì tắt bếp.

 

*

Bước 4: đun nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa, đường, muối cùng nồi đun, tiếp đến cho bột năng để tạo độ sánh hòa chảy vào khuấy cùng. 

 

*

Bước 5: xong xuôi món chè đậu đỏ bột báng/ bột khoai

Cho chè ra chén, rưới lên mặt một lượng nước cốt dừa rồi thưởng thức. Món chè đậu đỏ với hạt đậu chín mềm, bột khoai dai dai khi ăn uống rưới thêm chút nước cốt dừa ngọt béo.

Cách nấu trà đậu đỏ bột sắn dây

Nguyên liệu nấu trà đậu đỏ phân tử sen

300g đậu đỏ hạt lớn250g đường50g bột sắn dây.1 lon nước cốt dừa

Cách nấu trà đậu đỏ bột sắn dây

Bước 1: ngâm đậu nở mềm

Đầu tiên đậu đỏ mới sắm về bạn loại bỏ những phân tử bị hư, mốc rồi ngâm trong chậu nước, cho đến lúc hạt đậu mượt thì vớt đậu ra.

 

*

Bước 2: thổi nấu đậu đỏ

Dùng nồi cơm trắng điện hoặc nồi áp suất, cho đậu vào ngập đậu khoảng tầm hơn 2 đốt tay rồi mang lại thêm một ít muối. Bật nồi nấu bếp trong 30 mang đến 40 phút. Rồi dìm đậu trong nồi khoảng 10 phút. Để bình chọn độ chín của đậu các bạn lấy một chiếc thìa thử tán nát một phân tử đậu. Trường hợp đậu dễ dàng tán với bột phía bên trong đậu đã mịn thì đậu đã chín.

 

Bước 4: mang lại bột sắn dây và con đường vào cùng

Khuấy rã bột sắn dây cùng một ít nước. đến đường và một ít muối vào trong nồi đậu rồi cho các thành phần hỗn hợp nước sắn dây vào cùng. Sử dụng muôi khuấy đông đảo để bột tan và đậu không xẩy ra dính mặt dưới nồi.

Bước 5: kết thúc món trà đậu

Khi nồi sôi đợt tiếp nhữa thì tắt bếp, nếu bạn muốn ăn giá buốt thì cho chè ra ly, thêm đá với nước cốt dừa lên trên.

*

Cách nấu trà đậu đỏ với nếp

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ nếp trắng

Đậu đỏ 200gGạo nếp 100gĐậu phộng 100gĐường, muốiNước cốt dừa

Cách nấu chè đậu đỏ với nếp nhanh mềm

Bước 1: Ngâm những nguyên liệu

Đầu tiên bạn cho đậu dìm trong nước ấm hoặc nước lạnh về tối thiểu 6 giờ. Còn gạo nếp chúng ta cũng dìm trước 2 giờ trước khi nấu, kế tiếp vớt ra.

 

*

Bước 2: nấu ăn đậu

Cho đậu đỏ vào nồi cơm điện với tầm 1 lít nước hoặc lường nước ngập khoảng tầm 2 đốt tay. Bật cơ chế nấu rồi đợi khoảng 40 phút để đậu chín nhừ.

 

*

Bước 3: Rang đậu phộng

Bật nhà bếp với lửa vừa rồi cho đậu cùng một chút muối, khi đậu phộng vàng đông đảo rồi rước đậu ra đãi vứt vỏ. Rồi dùng cối giã nhuyễn đậu. 

*

Bước 4: Nấu chè đậu đỏ

Cho nếp vào nồi đậu rồi thường xuyên bật chế độ nấu khoảng tầm 20 phút rồi nêm và nếm đường, muối hạt khuấy rất nhiều rồi tắt điện. 

*

Bước 5: xong món chè

Chè nực nội bạn múc ra chén, chan nước cốt dừa và đậu phộng lên khía cạnh là rất có thể thưởng thức.