CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT NGON, DẺO THƠM MÀ ĐƠN GIẢN ĐÓN TẾT

Cách có tác dụng mứt củ cà rốt ngon, dẻo tức thì tại nhà sẽ giúp bạn sẵn sàng được một món ăn vô thuộc thơm ngon, lôi cuốn trong mâm bánh kẹo Tết của gia đình mình. Mứt cà rốt không thật khó làm như mọi fan vẫn nghĩ. Tết sắp đến rồi, hợp tác vào có tác dụng mứt cà rốt để chiêu đãi các bạn ngay thôi!


1.Cách làm mứt cà rốt sợi ngon ngày Tết 1.2.Quy trình làm mứt cà rốt sợi2.Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi2.2.Quy trình làm mứt cà rốt ko cần nước vôi3.Cách làm mứt cà rốt hoa3.2.Quy trình làm mứt cà rốt hoa4.Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh4.2. Quy trình làm mứt cà rốt dẻo vị chanh5.Cách làm mứt cà rốt viên5.2.Quy trình làm mứt cà rốt viên6.Cách làm mứt cà rốt mix với vỏ cam6.2.Quy trình làm mứt cà rốt phối với vỏ cam

1.Cách làm mứt cà rốt sợi ngon ngày Tết

1.1.Nguyên liệu làm cho mứt cà rốt sợi ngon

Mứt củ cà rốt là giữa những món ngon ngày Tết hết sức được ưa chuộng. Phương pháp làm mứt cà rốt sợi ngon không khó nếu như bạn nắm được túng kíp. Đầu tiên, bạn cần phải có các vật liệu chính sau đây:

700 gram củ cà rốt (nên chọn gần như củ cà rốt non)220 gram mặt đường (lượng mặt đường tùy trực thuộc vào mùi vị của bạn)1 muỗng cafe muối1 âu nước đá lạnh1 coffe vanilla hoặc dầu hoa bòng hoặc dầu chuối
*

Bạn không nên chọn lựa những củ củ cà rốt quá già


1.2.Quy trình làm mứt cà rốt sợi

Bước 1: Sơ chế cà rốtRửa sạch củ cà rốt với nước rét rồi cắt dồn phần vỏ, rửa tương hỗ với nước một lần tiếp nữa rồi nhằm ráo. Chú ý để thật ráo nước thì mứt cà rốt new ngon. Nếu không khi sên đã dễ bị nát với chảy con đường thành kẹo.Lấy cà rốt đã nhằm ráo tiến hành bào gai (nên dùng các loại nạo gai to nhằm tránh cà rốt bị nát).Tiếp tục sẵn sàng 2 lít nước rét mướt hòa thêm một không nhiều muối với vôi, tiếp đến gạn đi chỉ rước phần nước vôi trong.Lấy củ cà rốt đã bào sợi nhằm ráo cho vô dung dịch nước vôi tầm 6 - 8 tiếng.Khi vẫn ngâm đủ thời gian thì vớt củ cà rốt ra, xả lại thật sạch với nước rồi cho ra rổ nhằm ráo.

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt ngon, dẻo thơm mà đơn giản đón tết


*

Cắt cà rốt thành hình sợi


*

Ngâm củ cà rốt vào nước vôi


Bước 2: Ướp cà rốtCho củ cà rốt bào sợi đang ráo vào một chiếc xoong, cho thêm đường cùng một ít nước lạnh khuấy đều.Ướp củ cà rốt với các thành phần hỗn hợp trên trong vòng 30 phút làm cho các sợi cà rốt được ngấm phần đa đường.
*

Cho đường vào sợi cà rốt để ướp


Bước 3: Sên cà rốtKhi đã đủ thời gian ướp củ cà rốt thì đổ vào một chiếc chảo, bắc lên phòng bếp và hâm sôi với lửa nhỏ. Lúc nước đường được hâm sôi tầm 5 phút thì vặn lửa bé dại nhất, chúng ta nên dùng đũa đảo để tua cà rốt sẽ được ngấm đường phần nhiều nhất gồm thể.Khi thấy nước mặt đường gần cạn thì hãy đảo liên tục cho tới khi đường kết lại và bám xung quanh sợi cà rốt là xong. Lưu ý: cách làm mứt cà rốt lần đầu rất đơn giản bị chảy mặt đường (tức đường không bám vào cà rốt mà tan ra thành kẹo). Các bạn nên vâng lệnh kỹ quy tắc nhằm ráo cà rốt, sên gần như tay, căn vặn lửa bé dại nhé.
*

Nên đảo tiếp tục trong quy trình sên mứt


2.Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

2.1.Nguyên liệu

Bạn vẫn có thể làm được mứt cà rốt không buộc phải nước vôi trường hợp chẳng may thiếu vật liệu này. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

Cà rốtĐường1 chút vani

2.2.Quy trình làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Bước 1: Sơ chế cà rốtCà rốt sau khoản thời gian mua về thì đem đi rửa sạch, dồn phần đầu phần đuôi đi rồi nạo sạch mát vỏ, cọ sạch.Tiếp tục lấy dao thái cà rốt thành hình sợi, buộc phải nhớ thái ko được vượt to tương tự như quá nhỏ. Nếu như dùng lao lý nạo thì tránh thực hiện loại lỗ nhỏ dại bởi như vậy sẽ làm sợi củ cà rốt bị nát trong quy trình sên.Thái xong xuôi thì bạn đem đi rửa lại một đợt tiếp nhữa với nước rồi để ráo.
Bước 2: Chần và ướp cà rốt

Để làm mứt củ cà rốt không đề xuất nước vôi, chúng ta lấy một lượng nước lọc đun sôi lên. Thấy lúc nước sôi thì thả một chút muối vào, tiếp đến cho cà rốt vào chần trong nồi tầm đôi mươi phút thì buộc phải vớt ra ngay.Sau lúc vớt ra thì ngâm liền củ cà rốt vào trong nước lạnh khoảng 5 phút. Khi cà rốt đã nguội hẳn thì đã tạo ra rổ xong để ráo.Tiếp tục đem đường cho vào cà rốt, cứ 1 kg củ cà rốt thì chúng ta đổ khoảng 500 gram đường, tiếp nối trộn số đông và để củ cà rốt ngấm đường trong tầm 1 tiếng. Khi con đường đã tan hết là sẽ mang theo sên được rồi.
Bước 3: Sên cà rốtKhi đường đã tan hết thì bạn chắt rước phần nước đổ vào chảo, cho lên bếp đung nóng trong khoảng 2 - 3 phút, dịp đó new cho cà rốt vào sên cùng.Bạn đừng loại bỏ đâu nhưng nhớ đứng tại phòng bếp thỉnh thoảng đảo đều cho mứt ngấm đường. Trong khi thấy nước đường đã biết thành rút đi thì cho lửa thật nhỏ tuổi và đảo thật nhanh và liên tiếp để kị bị cháy. Quá trình này đã hơi mỏi tay nhưng có một lúc là ngừng ngay.Sau đó chúng ta cho vani vào và liên tục đảo để những sợi mứt được tới ra ko kết vào nhau. Các bạn cứ đảo cho tới lúc đường kết vào cà rốt là mứt đang khô.Tắt bếp đi nhưng bạn phải đảo thêm vài phút nữa cho đến khi mứt nguội đi mới thôi. Từ bây giờ thì mứt vẫn khô ráo hắn. Các bạn đừng vội lấy đi đóng gói mà lại để mứt vào chảo nguội hẳn đi sẽ nhé.

3.Cách làm mứt cà rốt hoa

3.1.Nguyên liệu làm cho mứt cà rốt hoa

Cách có tác dụng mứt cà rốt ngon và bắt mắt thực ra không hề khó. Nếu khách hàng đã quá quen cùng với mứt cà rốt sợi thì hoàn toàn có thể đổi sang tỉa hoa. Nguyên vật liệu gồm có:

Cà rốtĐườngNước vôi trongPhèn chuaVani

3.2.Quy trình làm mứt cà rốt hoa

Bước 1: Sơ chế cà rốtLấy một miếng vôi tầm 30 gram hòa cùng 2 lít nước lọc, để một cơ hội nước vôi lắng cặn thì gạn đem nước vôi.Sau kia lấy củ cà rốt rửa thiệt sạch, nạo vỏ, tỉa hoa lá rồi thái thành từng miếng dày khoảng 0,5cm rồi sửa sạch để ráo.Lấy củ cà rốt ngâm vào các thành phần hỗn hợp nước vôi trong tầm 2 giờ thì vớt ra với rửa thật sạch lại các lần cùng với nước khiến cho mùi vôi cất cánh đi hết.
Bước 2: Ướp củ cà rốt với con đường và phèn chuaLấy 1,5 lít nước hâm sôi rồi cho thêm một muỗng thìa coffe phèn chua vào. Sau đó cho cà rốt vào nồi chần sang 1 phút rồi vớt ra với rửa lại những lần cùng với nước để khử mùi phèn.Sau khi làm xong xuôi việc loại trừ mùi phèn thì các bạn cho cà rốt vào phần đáy nồi rồi cứ rải một lớp đường, 1 lớp cà tốt. Cứ làm cho thế cho tới khi hết mặt đường với cà rốt thì thôi.Bạn để như vậy qua đêm hoặc lúc thấy con đường đã tan hoàn toàn là hoàn toàn có thể đem đi sên.
Bước 3: Sên mứt cà rốt hoaCà rốt sau khoản thời gian được ướp kết thúc thì cho vô chảo và đặt trên bếp đun lên, nhớ vặn lửa ở mức vừa phải. Thi thoảng bạn phải đảo qua mang đến đường thâm nhập vào củ cà rốt nhé.Khi thấy nước con đường dần sền quánh lại thì hạ lửa nhỏ tuổi xuống rồi cần sử dụng đũa đảo liên tục cho đường kết tinh lại. Khi đường khô và bám vào cà rốt thì bé dại vào mứt một vào giọt vani, đảo thật cấp tốc tay rồi nhấc chảo xuống bếp.Tiếp tục mang đũa hòn đảo mứt khoảng chừng 1 phút đến mứt thật khô. Sau cuối để mứt nguội hẳn thì cho và lọ chất thủy tinh để bảo quản.

4.Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh

4.1.Nguyên liệu

Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh ngon không cạnh tranh như các bạn nghĩ. Mứt củ cà rốt vốn ngọt, khi kết hợp thêm chút chanh sẽ giúp món ăn đỡ ngán cùng vị thanh mát hơn. Nguyên vật liệu cần sẵn sàng gồm:

1 kg cà rốt1 trái chanh500 g đường cat trắng1 bát nước vôi trong

4.2. Quy trình làm mứt cà rốt dẻo vị chanh

Bước 1: Sơ chế cà rốtCà rốt rửa sạch sẽ thì gọt vỏ rồi tỉa thành hình bông hoa 5 cánh dày khoảng chừng 2mm rồi rửa sạch sẽ với nước.Tiếp tục cho củ cà rốt đã giảm vào nước vôi trong hòa loãng rồi ngâm trong 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì cọ lại nhiều lần để thải trừ hết phần nước vôi còn còn lại trên cà rốt.
Bước 2: Ướp cà rốt với mặt đường và chanhCà rốt sau thời điểm được sơ chế kết thúc thì cho vô âu rồi mang đến đường với nước cốt chanh vào cùng rất đó thái mỏng tanh quả chanh rồi cho vô luôn.Bạn ướp mứt trong vòng 2 giờ đồng hồ thì mặt đường sẽ ngấm đầy đủ cà rốt.
Bước 3: Sên mứtSau thời gian ướp mứt hoàn thành thì mang đến hỗn hợp củ cà rốt cùng nước cốt chanh và con đường vào chảo, bỏ lên trên bếp. Rồi bắt đầu sên. Trong quy trình sên thì chúng ta cho lửa nhỏ và yêu cầu lật từng miếng một để mứt được ngấm đường và không xẩy ra cháy.Khi thấy cà rốt đã ngả màu sắc trong vắt và nước con đường đã cạn thì tắt bếp và gắp luôn luôn từng miếng mứt ra đĩa mang đến mứt nguội và dẻo lại nhé.

Xem thêm: Cách Chế Biến Chả Mực - 2 Đơn Giản Cực Ngon Tại Nhà


5.Cách làm mứt cà rốt viên

5.1.Nguyên liệu

Mứt củ cà rốt viên thì hơi cầu kì rộng một chút. Nếu đều ai có khá nhiều thời gian chúng ta có thể tham khảo giải pháp làm mứt củ cà rốt ngon khác biệt này nhé.

3 củ củ cà rốt (380gr)1 trái cam to cố lấy 100ml nước120 gr con đường (tùy vào mùi vị mỗi người)2 muỗng canh nước cốt chanh1 muống nêm canh mật ong1 chén dừa khô vụn

5.2.Quy trình làm mứt cà rốt viên

Bước 1: Sơ chế cà rốtBạn lấy củ cà rốt cắt ngọn ngành đi, nạo vỏ rồi rửa sạch mát với nước. Dứt rồi thì lấy đi bào tua càng nhỏ càng tốt. Bào kết thúc thì bạn rửa qua một lần cùng với nước rồi đem để cho ráo nước. Sau thời điểm ráo nước bạn bằm nhỏ cà rốt làm sao cho thật nhuyễn.
Bước 2: Ướp cà rốtCà rốt bào sợi sau khi để ráo thì cho vô chảo, thêm mặt đường và trộn thật đều.Ướp củ cà rốt cùng đường khoảng 1 mang tai mang tiếng được.
Bước 3: Sên mứtCà rốt sau khoản thời gian được ướp xong xuôi thì bỏ vào nồi đem đun sôi, lúc nước vẫn sôi các bạn đổ nước cốt chanh vào với sên tiếp trong khoảng 3 - 5 phút thì cho ít mật ong vào.Đảo đông đảo mứt với khi thấy củ cà rốt và con đường đặc quánh lại có độ kết dính có thể vo được thành viên thì tắt phòng bếp đi
Bước 4: Nặn viênCà rốt sên chấm dứt để nguội thì bạn đeo găng tay vào rồi tiến hành vo viên, bạn chăm chú vo được viên càng tròn các càng tốt, bạn đừng làm viên to hoặc bé dại quá như vậy sẽ không rất đẹp mắt. Chúng ta cứ làm cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.Sau khi vo hoàn thành thì lấy chén bát đổ vụn dừa ra rồi rước từng viên mứt lăn gần như vào vụn dừa. Khi thấy dừa bám xung quanh viên mứt thì đưa ra bát hoặc đĩa.Nếu không sử dụng luôn luôn thì hãy vứt vào những hũ thủy tinh bịt thật chặt nắp rồi bỏ vô tủ rét mướt thì mứt vẫn để được hơi lâu.


Mứt viên bao gồm thêm công đoạn nhưng nói thông thường khá có tác dụng và sản phẩm thì lại hết sức bắt mắt. Hãy vào phòng bếp ngay để chế biến món tiêu hóa tuyệt này thôi.


6.Cách làm mứt cà rốt set với vỏ cam

6.1.Nguyên liệu

Nghe có vẻ lạ nhưng không ít người ưa thích mix củ cà rốt với vỏ cam để tạo thành thành món mứt độc đáo. Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cà rốt: 500g
Vỏ cam vàng: 100gĐường trắng: 300gNước vôi trong

6.2.Quy trình làm mứt cà rốt mix với vỏ cam

Bước 1: Sơ chế cà rốt và vỏ camRửa sạch củ cà rốt với nước rồi cướp đi nạo vỏ, thái thành sợi khá to một chút.Sau đó hòa tan nước vôi trong cùng một ít muối phân tử rồi dìm cà rốt trong tầm 6 tiếng.Ngâm đủ thời hạn thì vớt ra và rửa sạch mát lại với nước lắp thêm vài lần xong xuôi để đến ráo nước.Lấy phần vỏ cam đi rửa sạch rồi cũng thái sợt kích cỡ tương đương với sợi cà rốt.
Bước 2: Ướp cà rốt, vỏ cam cùng đườngBạn lấy củ cà rốt bào sợi để ráo với vỏ cam vào âu. Sau đó cho con đường cùng 100ml nước rét vào cùng trộn thật rất nhiều với nhauƯớp trong tầm 30 phút là nguyên liệu và mặt đường ngấm vào nhau, đường cũng trở thành được chảy hết
Bước 3: Sên mứt củ cà rốt ngonƯớp kết thúc cà rốt cùng với vỏ cam thì các bạn cho mứt vào trong chảo và bước đầu sên với tầm lửa nhỏ. Đun sôi được khoảng 5 phút thì bạn hạ giảm lửa lại và hòn đảo đều mang đến đường ngấm hết vào mứt.Khi thấy nước đường đã cạn thì vặn lửa nhỏ dại nhất, nếu cho lửa to sẽ khá dễ bị khét. Cơ hội nào mặt đường kết tinh white lại và dính vào mứt là nhấc chảo xuống.

7. Cách bảo quản mứt cà rốt không trở nên chảy đường

Mứt cà rốt sau thời điểm được chế biến kết thúc sẽ mang hương vị thơm ngon của cà rốt. Khi nạp năng lượng vào bạn sẽ cảm cảm nhận vị thanh ngọt, dẻo giòn sần sật, rất thích hợp để trải nghiệm vào thời điểm dịp lễ Tết.

Khi sên mứt chấm dứt để nguội thì chúng ta cũng có thể bảo quản bởi túi nilon buộc thật chặt hoặc bỏ vào lọ chất liệu thủy tinh đậy bí mật nắp. Bạn cũng có thể cho thêm một chút đường ở bên dưới lọ đã có tác dụng hút ẩm giúp mứt được bảo quản lâu hơn


Lúc ăn bạn yêu cầu lấy một vài lượng vừa đủ, nếu mang quá tay và để phía bên ngoài lâu thì sẽ bị chảy nước với mứt không hề giữ được độ giòn cùng dẻo như lúc ban đầu nữa. Ví như mứt chị tung nước thì bạn cho vào lò vi sóng sấy khô hoặc có thể cho vào trong chảo sên lại cũng được.

Bên cạnh mứt cà rốt thì chúng ta có thể làm thêm mứt vỏ bưởi, mứt dâu, mứt cam,... để cùng các bạn thưởng thức. Một khay mứt đầy màu sắc sẽ đem lại không khí thật ấm cúng và tiếng cười rộn vang cho tất cả gia đình.

Trên đấy là những biện pháp làm mứt củ cà rốt với các cách thức khác nhau. Chúng ta có thể hoàn toàn từ bỏ tay vào nhà bếp làm tận nhà trong dịp năm mới tết đến sắp tới. Chúc các bạn và gia đình có một cái Tết thật ấm cúng và tràn trề yêu thương.

Thu Mơ