Etilen làm chín trái cây

Etilen chắc không hề là cái tên xa lạ với bọn chúng ta bởi vì nó xuất hiện không ít trong cuộc sống thường ngày hàng ngày, từ cỗ môn Hóa học đến thực tiễn, đặc biệt là ngành nntt với ứng dụng kích mê thích quả chín cấp tốc và đều. Vậy Etilen là gì và được ứng dụng ra sao. Cùng chúng tôi đi search câu trả lời trong nội dung bài viết dưới trên đây nhé.

Bạn đang xem: Etilen làm chín trái cây

Etilen là gì?

Etilen (tên IUPAC là ethene) là một chất khí ko màu, không mùi và hơi khối lượng nhẹ hơn không khí. Đồng thời, nó là 1 trong các loại hidrocacbon và là 1 anken (alkene) đơn giản nhất với cách làm hóa học là C2H4 hoặc CH2=CH2.

Cấu trúc phân tử của Etilen

Trong phân tử Etilen có một liên kết đôi giữa hai nguyên tử cacbon, bao gồm một liên kết nhát bền, dễ dàng đứt gãy khi thực hiện phản ứng hóa học.

Etilen bao gồm ở đâu?

Nó được con bạn phát hiện nay lần đầu tiên vào năm 1917 với là trong số những chất khí sinh học trước tiên mà con bạn biết đến, cũng đó là loại khí Olefin đơn giản dễ dàng nhất.

Bằng giải pháp sử dụng những máy đo rất nhạy và các máy sắc cam kết khí, tín đồ ta đã khẳng định được rằng, khí Etilen không chỉ được hiện ra ở hoa trái khi chín mà nó còn được xuất hiện khi hạt sẽ nảy mầm, hoa nở hoặc dịp lá già đi… bởi vì vậy mà Etilen rất gần gũi với cuộc sống của con người.

Tính chất đặc thù của Etilen

Etilen gồm những đặc điểm nào?

1. đặc thù vật lí

- Là chất khí không màu, ko mùi, khối lượng nhẹ hơn không khí.

- khả năng hòa tan: Ít rã trong nước, 25 ml/100 ml (0 °C) và 12 ml/100 ml (25 °C).

- nhiệt độ nóng chảy: -169,1 °C

- nhiệt độ sôi: -103,7 °C

2. Tính chất hóa học

Đốt cháy trong oxy tạo thành thành khí CO2 và H2O. Phản bội ứng tỏa nhiều nhiệt.

C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O + Q

3C2H4 + 2KMnO4 + 4H2O → 3C2H4(OH)2 + 2KOH + 2MnO2

Ở ánh nắng mặt trời cao, Etilen tham gia phản ứng nắm nguyên tử H của liên kết đôi:

CH2=CH2 + Cl2 → CH2=CHCl + HCl

Làm mất màu dung dịch brom: CH2=CH2 + Br2 → Br – CH2- CH2 – Br

Vì có những chất link đôi đề xuất etilen dễ tham gia bội phản ứng cùng vơi Halogen, hydro với axit.

Xem thêm: Sữa Nước Bledina Của Pháp (Có 4 Mẫu Như Ảnh), Sữa Nước Bledina Nội Địa Pháp

C2H4 +Br2 → C2H4Br2

C2H4 +H2 → C2H6

C2H4 + HBr → C2H5Br

Với điều kiện nhiệt độ, phân tử etilen kết hợp với nhau chế tạo ra ra chất gồm phân tử lượng rất lớn gọi là PolyEtiten giỏi PE. Phương trình bội phản ứng.

….+ CH2=CH2 + CH2=CH2 +….→ ….- CH2– CH2 – CH2– CH2 -….

Cách pha chế Etilen

Trong công nghiệp, Etilen được sản xuất bằng bằng bội nghịch ứng cracking hoặc tách bóc hydro từ bỏ ankan tương ứng.

Trong phòng thí nghiệm, Etilen được điều chế bằng phương thức đun nóng etanol cùng với axit sulfuric đậm đặc. CH3CH2OH → CH2=CH2 + H2O (H2SO4, to)

Điều chế Etilen trong chống thí nghiệm

Các ứng dụng của Etilen

1. Trong nông nghiệp

- Khí Etilen kích thích hợp tăng sinh trưởng của các tế bào thực vật, thúc đẩy quá trình ra hoa, có tác dụng chín quả và kích phù hợp sự nảy mầm ở khoai tây, những loại hạt. So với các phương thức giấm quả khác ví như sử dụng đất đèn thì Etilen kích ưa thích trái cây cấp tốc chín hơn, đồng thời, độ chín cũng phần đa hơn.

Etilen giúp trái cây chín gần như màu

- Tăng tác dụng và unique cho quy trình thu hoạch các loại cây rước mủ như cao su, thông,…

Tăng tác dụng quá trình rước mủ cao su

2. Trong công nghiệp

- cần sử dụng trong cung ứng bao bì, điện tử, dệt may

- Vận chuyển

- nguyên liệu tạo ra hóa học phủ, hóa học kết dính

- nguyên liệu trong sản xuất vật liệu xây dựng

- Tham gia nhiều phản ứng để chế tạo hóa chất

- Ứng dụng vào ngành hóa dầu, dẫn xuất

Cơ chế chức năng của Etilen

Cơ chế làm chín hoa quả của etilen

Etilen kích ham mê sự chín của trái cây bằng phương pháp tăng tính thấm của màng trong những tế bào giết thịt quả, làm cho các enzym vốn tách rời ngoài cơ chất vì màng phân làn được giải phóng với có điều kiện tiếp xúc dễ dàng, tạo ra những bội phản ứng có liên quan đến sự chín. Ngoài ra, Etilen cũng ảnh hưởng hoạt hóa lên sự tổng thích hợp mới những enzym, gây ra những chuyển đổi trong quy trình chín.

Với trường thích hợp kích thích sự rụng lá, hoàn toàn có thể là vì Etilen kích say đắm sự tổng phù hợp xenluloza phân bỏ tế bào trong những tầng rời.

Mức độ nguy hiểm của khí Etilen

- Khí Etilen hoàn toàn không độc trường hợp con bạn hít vào tuy nhiên nếu sống trong môi trường xung quanh chật eo hẹp và có quá nhiều khí C2H4 thì có khả năng sẽ bị ngạt thở vì thiếu oxy. Nàn nhân sẽ dần dần bị mất nhận thức, hôn mê, ngạt thở, thậm chí còn tử vong. Bởi Etilen là 1 trong chất ko màu ko mùi bắt buộc rất khó khăn phát hiện tại nó tất cả đang tích tụ trong phòng kín hay không.

- tiếp xúc với C2H4 nghỉ ngơi dạng lỏng mà lại không có đồ bảo hộ, nàn nhân sẽ ảnh hưởng gây kia và các mô phơi nhiễm có khả năng sẽ bị đông cứng.

- Nếu để khí Etilen lọt vào quanh vùng có lửa, nổ và cháy rất dễ xảy ra do nó là khí dễ dàng bắt cháy.

Trên đây là một số thông tin về khí Etilen là gì, cách điều chế cùng ứng dụng thực tế của Etilen. Hi vọng rằng, đây sẽ là phần đa kiến thức hữu dụng mà hecap.org có thể share đến bạn đọc.