Những món chay đãi tiệc

Món chay ngon đãi tiệc. Có ai từng nghĩ ăn chay chỉ đơn giản là những món rau dưa đạm bạc và coi đó là kham khổ chưa? Nó có một phần là đúng vì thực phẩm chủ đạo trong các món ăn chay là rau, củ, quả và các loại ngũ cốc và không có thịt nhưng những món ăn chay cũng không vô vị và nhàm chán như những gì chúng ta nghĩ mà trong mỗi món ăn chay cũng có đủ hương, sắc, vị như những món ăn mặn thông thường. Cùng tìm hiểu thêm những món ăn chay đãi tiệc đủ sắc và vị nhé!

1. Miến chay trộn Hàn Quốc

Miến chay trộn Hàn Quốc nguyên liệu chính là miến dong – Loại miến làm từ tinh bột củ dong riềng. Là loại thực phẩm làm từ tinh bột nên cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể, nhờ tính mát vị ngọt của dong riềng, miến dong là thức phẩm an toàn cho các mẹ bầu khi thèm đồ ăn dặm.

Bạn đang xem: Những món chay đãi tiệc

Đây cũng là một trong loại thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường, ngoài ra miến rong cũng có hỗ trợ rất lớn cho những ai muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.

Xiên nướng BBQ chay

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt1/2 quả ớt chuông đỏ1/2 quả ớt chuông xanh3 cây xúc xích chay100g giò chay 1/2 củ hành tây1/4Dứa(thơm) 1 thìa cafe hạt tiêuTương ớt chay

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Ớt chuông xanh và đỏ loại bỏ ruột sau đó rửa sạch cánh thành các miếng vừa ăn.Xúc xích cắt chéo dày 0,5 cm. Giò chay cắt thành các miếng vừa ăn mỏng. Hành tây bổ múi cau sau đó cắt làm đôi. Dứa cắt thành các miếng mỏng. Dùng 1 que tre nhọn sau đó xiên lần lượt cà rốt, ớt chuông xanh, xúc xích, ớt chuông đỏ, hành tây, giò và dứa. Bạn xiên lại lần 2 theo các loại như lần 1. Làm lần lượt cho tới hết.Sau đó thực hiện nướng. Bạn có thể dùng bếp nướng hoặc nướng bằng than củi. Bạn nướng cho các thành phần chín sau đó xếp ra đĩa rưới tương ớt và hạt tiêu nên chốc rồi thưởng thức.

20. Sườn chay chiên

Nguyên liệu:

Sườn chayChao trắngChao đỏXả, boa rô Dầu mè, đường, nước tương và dầu ăn

Cách làm:

Sườn chay bạn đem ngâm nước ấm 15 phút sau đó lấy ra rửa sạch sẽ thành các miếng.Boa rô rửa sạch băm nhỏ. Xả loại bỏ phần vỏ cưng sau đo băm nhỏ.Dùng 1 tô lớn cho lần lượt 1 thìa cafe chao trắng, 1 thìa cafe chao đỏ, 3 thìa cafe xả băm, 1 thìa cafe boa rô, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe đường, 3 thìa cafe hạt nêm chay và 1 thìa cafe nước tương sau đó trộn đều nên.Sau đó cho sườn chay vào bát hỗn hợp trên sau đó trộn đều hỗn hợp và ướp trong 5 phút.Cho chảo nên bếp cùng 100ml dầu. Đợi dầu sôi thì cho sườn chay vào chiên vàng trên lửa to. Khi nào sườn vàng chín tì tắt bếp vớt ra đĩa và trang trí.

Xem thêm: Bí Quyết Lựa Chọn Và Sử Dụng Băng Tan Quấn Ống Nước, Băng Tan Quấn Ống Nước

21. Bò chay xào lúc lắc

Nguyên liệu:

200g thịt bò chay50g ớt đỏ50g ớt xanh 1/2 cây boa rô phần trắng20g hành tây1 quả cà chua + 100g rau xà lách3 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe dầu hào chay1 thìa cafe đường + 2 thìa cafe dầu ăn

Cách làm:

Bò chay bạn mua ở siêu thị hoặc cửa hàng chay về sẽ hơi cứng vì vậy bạn bò đem ngâm qua nước sau đó rửa sạch. Để ráo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn.ừa ăn.Ớt xanh và đỏ bạn cắt bỏ lõi rồi rửa sạch và bồ mũi cau thành các miếng nhỏ. Boa rô rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hành tây rửa sạch bổ múi cauCho chảo nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu. Đợi dầu nóng thì cho boa rô vào phi thơm rồi lần lượt cho bò, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây vào xóc nhanh tay. Bạn đừng quyên cho 3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường vào đảo đều tay cho chín sau đó tắt bếp.Cà chua rửa sạch cắt bỏ cuống sau đó thái lát mỏng. Xà lách tách lá sau đó đem rửa sạch để ráo nước.Cho bò chay ra đia, rắc nên chốc chút hạt tiêu xay sau đó dùng kèm với cà chua và xà lách.

22. Nấm đậu xúc bánh đa

Nguyên liệu:

2 cái bánh đa2 bìa đậu hũ100g nấm đông cô100g nấm đùi gà100g đậu phộng50g Rau rămĐường, hạt nêm, sả, boa rô và ớt

Cách làm:

Đậu hũ cắt vuông nhỏ 1cm sau đó chiên vàng. Nấm đông cô bạn ngâm qua với nước sau đó lấy ra rửa sạch cắt hạt lựu. Nâm rơm bạn đem cắt bỏ chân rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đậu phộng rang nên rồi giã dập.Cho vào chảo 1 thìa cafe dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho boa rô, sả băm nhuyên vào phi thơm rồi lần lượt cho nấm đùi gà và nấm đông cô vào đảo qua trong 1 phút.Sau đó tắt bếp cho hạt nêm, đường vào chung rồi đảo đều nếm cho vừa miệng rồi đun trên lửa nhỏ. Khi nấm chín thì cho đậu hũ vào đảo đều tay.Bạn cho nêm vào chảo 1 thìa cafe ớt vào xào chung 1 phút sau đó tắt bếp. Cho đậu phộng, rua răm băm nhỏ vào đảo đều tay sau đo chuyển ra đĩa và thưởng thức.

23. Đậu bắp nướng chay

Nguyên liệu:

400g đậu bắp1/2 thìa cafe gừng băm1/2 thìa cafe đường1/2 thìa cafe nước tương1,5 thìa cafe giấm1,5 thìa cafe dầu ăn

Cách làm:

Đậu bắp cắt bỏ phần cuống sau đó rửa sạch.Cho gừng băm, 1/3 thìa cafe muối, dầu, đường, nước tương, giấm vào một bát sau đó trộn đều. Cho đậu bắp ra tô lớn rồi rưới hỗn hợp kia nên, trộn đều tay cho hỗn hợp phủ đều mặt. Để ướp 10 phút cho thấm gia vị.Xếp đậu bắp nên vỉ rồi cho vào nướng chín mà có màu xém chút là được. Dọn đậu bắp nướng sốt gừng ra đĩa chấm kèm nước tương, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

24. kem tươi whipping

Nguyên liệu:

250g sữa tươi nguyên kem30g đường xay10g bột gelatin1/2 thìa cafe vani

Cách làm:

Bạn cho vào nồi 100ml nước lạnh sau đó đo 10g bột gelatin không mùi vào nồi. Bạn để tự nhiên sau 5 phút cho bột ngấm nước rồi đặt nên bếp bật bếp nên đun. Dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan hết vào nước rồi tắt bếpKhi bột tan hết bạn cho vào 250ml sữa tươi nguyên kem vào nước gelatin rồi khuấy đều tay 30 giây. Kế tiếp bạn cho 1/2 thìa cafe vani và 30g đường xây vào khuấy đều tay rồi đem bỏ vào tù lạnh 90 phút.Sau 20 phút đầu bạn đem kem ra khuấy đều cho quyện vào nhau. Sau đó cứ 15 phút bạn lại lặp lại 1 lần. Bạn có thể dùng máy đánh kem thì kem sẽ bông hơn.Sau 90 phút và kem bông bạn cho ra ngoài sau đó chuyển vào các cốc kem rồi thưởng thức.

25. Nộm hoa chuối

Nguyên liệu:

1 bông hoa chuối tây100g giá đỗ 1 củ cà rốt 100g lạc rang giã thô 1 quả chanh + 2 quả ơt sừng cay + 1 củ tỏi100g Rau mùi, húng bạc hàGia vị: Muối, mắm, đường, giấm ăn

Cách làm:

Hoa chuối bạn bóc bớt lớp vỏ cứng bên ngoài sau đó thái mỏng. Thái đến đâu bạn cho ngay vào 1 thau nước lạnh cùng 1 chút muối và giấm. Bạn ngâm hoa chuối 15 phút cho bớt nhựa sau đó vớt ra xả với nước lạnh rồi để ráo nước. Cà rốt đem gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi bảo sợi dài. Giá đỗ bạn rửa sạch, nhặt hết vỏ đi. Rau thơm thì đem nhặt sạch rồi rửa sạch rồi để giáo nước. Tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn.Bạn cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào một âu lớn cùng với gia vị như nước cốt chanh, đường, muối, nước mắm sao cho vừa miệng rồi trộn đều tất cả lên. Bạn có thể trộn gia vị riêng ra một chiếc bát con rồi rưới đều vào hỗn hợp nguyên liệu trên nhé.Bạn trộn đều sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào ngâm 15 phút rồi chuyển ra đĩa ăn và thưởng thức.