THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG 100G ĐẬU ĐỎ

Đậu nành, đậu bắp, đậu đỏ, đậu đen là trong những loại phân tử họ bên Fabaceae. Dinh dưỡng của những loại đậu này còn có một nguồn protein, hóa học xơ, sắt và vitamin đưa về nhiều ích lợi cho mức độ khỏe.

Bạn đang xem: Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu đỏ

1.1. Nguyên tố dinh dưỡng

Đậu nành (Glycine max) là 1 trong những loại hạt thuộc họ công ty đậu có nguồn gốc từ Đông Á. Đậu nành là thành phần quan trọng đặc biệt trong chính sách ăn kị ở châu Á. Ngày nay, chúng đa số được trồng sống Châu Á, Nam với Bắc Mỹ.

Các thành phầm đậu nành khác biệt có sẵn gồm: bột đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương với dầu đậu nành.

Đậu nành hầu hết là protein nhưng lại cũng đựng một lượng carbs và chất bự tốt. Bọn chúng cũng cất chất kháng oxy hóa mang đến các lợi ích sức khỏe không giống nhau. Hóa học chống oxy hóa ngăn chặn lại tác động của các gốc trường đoản cú do, đó là rất nhiều hóa hóa học gây sợ hãi mà khung hình tạo ra trong quy trình trao đổi chất và các quy trình khác. Những gốc tự do hoàn toàn có thể gây tổn thương tế bào rất có thể dẫn đến các bệnh khác nhau. Hóa học chống lão hóa giúp khung hình loại bỏ các gốc trường đoản cú do. Bằng cách này, hoa màu giàu hóa học chống oxy hóa, chẳng hạn như đậu, có thể giúp bảo đảm an toàn cơ thể khỏi bệnh dịch tật.

Thành phần dinh dưỡng cho 100 gram đậu nành luộc là:

Calo: 173

Nước: 63%

Protein: Đậu nành là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất. Vào 172 gram đậu nành luộc có tầm khoảng 29 gram protein. Giá chỉ trị bồi bổ protein của đậu nành là tốt, nhưng quality không trọn vẹn cao như protein rượu cồn vật. Các loại protein bao gồm trong đậu nành là glycinin và conglycinin, chiếm khoảng 80% tổng các chất protein. Mặc dù nhiên, chủ yếu những protein này có thể kích hoạt phản ứng không thích hợp ở một vài người. Lựa chọn ăn uống protein tự đậu nành giúp giảm mức độ cholesterol ở 1 mức độ duy nhất định.

Carbs: 9,9 gram

Đậu nành đựng được nhiều vi hóa học khác nhau

Đường: 3 gram

Chất xơ: 6 gram. Đậu nành chứa một lượng đủ chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ ko hòa tan đa số là alpha-galactoside, hoàn toàn có thể gây đầy hơi với tiêu chảy ở một số người. Mặc dù gây ra công dụng phụ ở một số trong những người, tuy nhiên, chất xơ tổ hợp trong đậu nành được coi là tốt mang đến sức khỏe. Chúng được lên men bởi vi khuẩn trong ruột kết, dẫn tới việc hình thành những axit mập chuỗi ngắn (SCFA), có thể nâng cao sức khỏe đường ruột và giảm nguy hại ung thư ruột kết .

Chất béo: 9 gram. Đậu nành được phân nhiều loại là hạt bao gồm dầu cùng được sử dụng để làm dầu đậu nành. Hàm vị chất béo xấp xỉ 18% trọng lượng thô - đa số là axit khủng không bão hòa đa và không bão hòa đơn, với cùng một lượng nhỏ chất bự bão hòa. Loại chất béo chiếm ưu thế trong đậu nành là axit linoleic, chiếm khoảng 50% tổng lượng hóa học béo.

Bão hòa: 1,3 gramKhông bão hòa đơn: 1,98 gramĐa ko bão hòa: 5,06 gram

Omega-3: 0,6 gram

Omega-6: 4,47 g

Ngoài ra, vào đậu nành có không ít vitamin với khoáng chất khác nhau, bao gồm:

Molypden: Đậu nành rất giàu molypden, một nhân tố vi lượng thiết yếu chủ yếu đuối được kiếm tìm thấy vào hạt, ngũ ly và cây chúng ta đậu.Photpho: Đậu nành là một nguồn photpho tốt, một khoáng chất cần thiết có trong cơ chế ăn uống phương Tây.

Đậu nành là một nguồn dinh dưỡng tốt cho thiếu nữ mang thai

1.2. ích lợi sức khỏe

Đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư:

Ung thư là trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên cố kỉnh giới. Ăn các thành phầm từ đậu nành giúp chống ngừa việc tăng mô vú ở thiếu nữ - là tại sao gây tăng nguy hại ung thư vú. Nhiều phân tích chỉ ra rằng, đậu nành còn có tính năng chống lại ung thư đường tiền liệt làm việc nam giới. Một số hợp hóa học đậu nành - bao hàm isoflavone cùng lunasin - có công dụng phòng dự phòng ung thư tiềm ẩn.

Giảm các triệu chứng mãn kinh:

Mãn kinh là 1 giai đoạn trong cuộc sống của người thiếu nữ khi gớm nguyệt chấm dứt. Ở giai đoạn này, đàn bà thường cảm thấy vì đổ mồ hôi, bốc hỏa, thay đổi tâm trạng... Tại sao của những triệu hội chứng này là do giảm nồng độ estrogen. Các nghiên cứu chỉ ra rằng isoflavone (một họ phytoestrogen có trong đậu nành) hoàn toàn có thể làm giảm bớt các triệu chứng này.

Xem thêm: Mua Bán Điện Thoại Huawei Cam L21 Ram2/16Gb Dual Sim, Huawei Y6 Ii Giá Rẻ, Cấu Hình Mạnh Mẽ

Giảm nguy cơ loãng xương:

Loãng xương là tình trạng giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi. Ăn các sản phẩm từ đậu nành hoàn toàn có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc căn bệnh loãng xương làm việc những thiếu nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh

Bệnh tiểu mặt đường và đưa hóa glucose:

Đậu có thể giúp bất biến lượng đường trong tiết hoặc thậm chí ngăn ngừa dịch tiểu đường. Đậu có không ít chất xơ, có thể giúp hạ con đường huyết.

Ngăn dự phòng gan truyền nhiễm mỡ:

Gan lây nhiễm mỡ xẩy ra khi chất mập tích tụ trong gan. Nó có thể phát triển cùng với to phì, cholesterol cao, huyết áp cao. Thay thế sửa chữa protein động vật chất béo cao hơn bằng đậu là một bước tốt để sở hữu sức khỏe mạnh gan xuất sắc hơn.

Đậu nành là thực phẩm tốt so với người mắc bệnh án gan lây lan mỡ

Kiểm thẩm tra sự thèm ăn

1.3 công dụng phụ của đậu nành

Mặc mặc dù đậu nành tất cả một số lợi ích sức khỏe, nhưng mà nó cũng gây ra một số chức năng phụ:

Đầy hơi và tiêu chảy: kiểu như như hầu hết các một số loại đậu khác, đậu nành tất cả chứa chất xơ không hòa tan, rất có thể gây đầy hơi với tiêu rã ở một số trong những người.Dị ứng đậu nành: tuy nhiên, năng lực này tương đối hiếm gặp gỡ ở cả trẻ em và người lớn.

2. Dinh dưỡng trong đậu đỏ

Đậu đỏ là trong những loại đậu được tiêu thụ phổ biến nhất cùng thường được ăn với cơm. Cũng tương tự các nhiều loại đậu khác, đậu đỏ đem lại một số lợi ích về sức khỏe. Bổ dưỡng trong 256 gram đậu đỏ làm bếp chín như sau:

Lượng Calo: 215Protein: 13,4 gramChất xơ: 13,6 gramVitamin B9: 23% RDIMangan: 22% RDIĐồng: 17% RDI

Đậu đỏ chứa đựng nhiều chất xơ, có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào tiết và cho nên vì thế làm giảm lượng con đường trong máu. Với lượng mặt đường trong máu cao, tăng cân cũng là 1 yếu tố nguy hại mắc căn bệnh tiểu mặt đường và hội triệu chứng chuyển hóa. Mặc dù nhiên, đậu đỏ có khả năng làm giảm các yếu tố nguy cơ này. Một nghiên cứu cho biết một chiết xuất từ ​​đậu đỏ hoàn toàn có thể giúp sút trọng lượng khung hình và khối lượng chất béo.

Đậu thận cất lượng chất xơ cao và rất có thể giúp sút lượng đường trong máu xảy ra sau bữa ăn.

Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ cùng với nhiều vi hóa học khác nhau

3. Dinh dưỡng của đậu đen

Giống như nhiều loại đậu khác, đậu đen có một nguồn hóa học xơ, protein và vitamin B9 tốt vời. Đậu đen là một trong những thực phẩm đa số ở Trung cùng Nam Mỹ.

Trong 172 gram đậu black nấu chín chứa khoảng:

Lượng calo: 227Protein: 15,2 gramChất xơ: 15 gramFolate (vitamin B9): 64% RDIMangan: 38% RDIMagie: 30% RDIThiamine (vitamin B1): 28% RDISắt: 20% RDI

Đậu đen cũng có thể giúp giảm sự tăng mạnh lượng mặt đường trong ngày tiết xảy ra sau khi ăn một bữa ăn, điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc dịch tiểu mặt đường và tăng cân.

Ngoài ra, đậu black giúp tăng tốc sức khỏe đường ruột bằng phương pháp cải thiện tác dụng hàng rào ruột và tăng số lượng vi khuẩn gồm lợi. Điều này rất có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mặt đường ruột. Vi khuẩn đường ruột trẻ trung và tràn đầy năng lượng cũng hỗ trợ tính năng hệ thống miễn dịch và rất có thể thúc đẩy bớt cân.

Đậu đen giúp giảm nguy cơ mắc dịch tiểu mặt đường và tăng cân nặng ở tín đồ sử dụng

4. Bổ dưỡng của đậu bắp

Đậu bắp không những được biết đến là 1 món ăn uống giàu hóa học xơ xuất sắc cho tiêu hóa mà còn có thể nâng cao hệ miễn dịch.

Trong 100 gram đậu bắp tất cả chứa:

Chất xơ: 2,5 gram - bằng 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần từng ngày.Folate: 46 mg - bằng 11% lượng folate khung người cần từng ngày.Vitamin K: 40 mg - bằng 50% lượng vi-ta-min K khung hình cần từng ngày.Niacin (vitamin B3): 0,9 mg - bằng 4% lượng niacin cơ thể cần từng ngày.Thiamin (vitamin B1): 0,1 mg - bằng 9% lượng thiamin khung hình cần mỗi ngày.Magie: 36 mg - bởi 9% lượng magie khung người cần từng ngày.Mangan: 0,3 mg - bằng 15% lượng mangan khung người cần mỗi ngày

Nguồn tham khảo: medicalnewstoday.com; healthline.com