Cách dầm cóc chua ngọt

Cách có tác dụng cóc ngâm có vị chua, ngọt hòa quyện cùng một ít cay đầu lưỡi được nhiều người ưa thích. Không bắt buộc khéo tay lắm đâu, các chúng ta cũng có thể tự làm cho mình món ăn uống vặt đầy lôi cuốn này. Cùng bắt tay vào có tác dụng ngay nhé!

1. Biện pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ ăn2. Phương pháp làm cóc ngâm nước mắm đậm đà hương vị3. Cách làm cóc non ngâm sẽ được lâu ngày nhất

1. Phương pháp làm cóc muối đường chua ngọt dễ dàng ăn

1.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt

Để có tác dụng cóc ngâm con đường chua ngọt giòn ngon chính xác tại nhà, bạn cũng có thể áp dụng giải pháp chế biến đơn giản gồm:

1 kilogam cóc bao tử1 muỗng canh ớt bột3 trái ớt150 gram đường trắng2 muống nêm canh nước mắm1 muống nêm canh muốiHũ thủy tinh đã rửa sạch, khô ráoCóc dạ dày dùng để gia công món cóc ngâm. Ảnh: Internet

1.2. Biện pháp làm cóc ngâm mặt đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc bao tử các bạn đặt hàng về cọ sạch, rồi cần sử dụng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Tiếp nối dùng dao chẻ song cóc, làm vì vậy cóc đã ngấm hương liệu gia vị hơn.Cóc sau thời điểm chẻ đôi thì ngâm ngay vào trong nước đá lạnh tất cả pha ít muối, ngâm trong 30 phút tiếp đến vớt ra để ráo. Ngâm vào trong nước muối sẽ giúp đỡ cóc được giữ lại lâu hơn, không trở nên lên men, trong quá trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và cắt lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách dầm cóc chua ngọt

Bước 2: nấu nước đường

Bật bếp, cho vô nồi 300 ml nước và 150 gram đường. Cần sử dụng đũa khuấy phần đông cho mặt đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước đường đã nguội hẳn cho vô 2 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh ớt bột và tổng thể ớt vẫn thái vào. Khuấy phần đông để hòa tan đều nước mắm.

Bước 3: ngâm cóc

Khi cóc đã ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau kia cho cục bộ phần nước mắm nam ngư vào ngâm.Đậy kín nắp và mang đến cóc vào bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Cóc ngâm từ 2 cho 3 ngày là rất có thể dùng được.Cóc dìm thành phẩm có vị chua cay chua cay với giòn ngon.Cóc ngâm chua ngọt là món dễ nạp năng lượng và giỏi cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet

2. Cách làm cóc ngâm trong nước mắm mặn mà hương vị

Cóc ngâm mắm bao gồm cách làm tương tự với cóc dìm đường. Giải pháp làm cơ bản như sau:

2.1. Nguyên vật liệu làm cóc ngâm ngập nước mắm

1 kilogam cóc non5 tép tỏi2 quả ớt2 thìa mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinhNguyên liệu có tác dụng món cóc dìm mắm. Ảnh: Internet

2.2. Phía dẫn phương pháp làm cóc ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa xuất hiện hạt với gọt sạch sẽ vỏ.Sau khi gọt xong, bạn cho cóc vào chậu dìm với muối hạt loãng vào 30 phút. Ngâm nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi tách vỏ rồi giã nát còn ớt tươi thái lát. Trường hợp thích nạp năng lượng cay các chúng ta có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị.Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi cho khô, ko để dính lại nước do vậy cóc vẫn hỏng.

Bước 2: Làm tất cả hổn hợp mắm ngâm cóc

Bật bếp, cho vào nồi 350 ml nước cùng 150 gram đường.Khuấy các cho tan.Khi các thành phần hỗn hợp sôi lên, các bạn cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt nhà bếp để nguội.

Bước 3: dìm cóc

Cóc sau thời điểm ngâm nước muối ngừng thì cọ lại đợt nữa bằng nước thiệt sạch.Bạn xếp cóc vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm sao để cho ngập cóc nhằm cóc ngấm và không bị mốc nhé.Đậy kín nắp lại với ngâm trong một ngày thì hoàn toàn có thể ăn được.Các bạn có thể bảo cai quản trong tủ rét để sử dụng dần.

Xem thêm: Mỹ Phẩm Dành Riêng Cho Bà Bầu, Cửa Hàng Trực Tuyến, Access Denied

Cóc dìm mắm có hương vị đậm đà. Ảnh: Internet

3. Giải pháp làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram mặt đường nâu hoặc đường mèo trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau thời điểm mua về, các bạn rửa sơ qua với gấp đôi nước để thải trừ đất cát, vết mờ do bụi bẩn. Kế tiếp dùng dao gọt sạch mát lớp vỏ mặt ngoài. Bắt buộc gọt một lớp vỏ mỏng mảnh để cóc vẫn giữ lại được vị chua và mùi thơm đặc trưng của quả cóc, khi ăn uống sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau khi gọt thì dìm ngay vào trong 1 tô nước muối bột pha loãng. Cóc khi gọt xong xuôi để ko kể không khí rất dễ bị thâm đen. Ngâm vào trong nước muối giúp cóc không trở nên thâm đen và làm sạch nhựa. Nhu vậy cóc bao gồm vị khá đậm, át sút độ chua.Thái từng quả cóc thành gần như miếng vừa ăn. Đối với cóc bao tử các bạn bổ đôi theo chiều dọc. Nếu còn muốn ăn vừa miệng hơn thì bạn cũng có thể chia làm nhiều phần nhỏ dại hơn tùy thích.Thái nhỏ tuổi cóc xong, bạn cho lại vào tô nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 15 – đôi mươi phút nữa cho hết chất nhựa. Kế tiếp mang rửa qua với gấp đôi nước sạch. Kế tiếp bạn mang chần sơ qua với nước hâm nóng để nguội. Mục đích các bạn làm nhiều bước vì thế để lúc ngâm cóc nhiều tiếng đồng hồ đeo tay cũng không lộ diện các váng white nổi lên. Sau cùng, các bạn vớt cóc ra rổ để ráo nước.

3.3. Biện pháp làm nước ngâm cóc non chua ngọt sẽ được lâu

Cho 150 gram mặt đường nâu cùng 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật nhà bếp rồi đun cho đến khi con đường tan không còn và hỗn hợp chuyển thanh lịch màu xoàn cánh gián. Bạn làm cho nhiệt độ của chảo làm cho đường tung chảy thoải mái và tự nhiên để màu sắc lên được đậm cùng đẹp mắt. Hoàn toàn có thể sử dụng đường bờ cát trắng xóa để ráng thế. Mà lại đường bờ cát trắng thì khi lên màu không được đẹp mắt như con đường nâu các bạn nhé.Khi đường đã tay chảy hết, bạn cho một muỗng cà phê nước mắm và 10 gram ớt bột vào để sinh sản độ mặn với cay chan nước mắm. Sau đó, dùng đũa khuấy hầu như rồi tắt bếp và chờ nước dìm nguội.Nấu nước con đường ngâm cóc để bảo vệ lâu hơn. Ảnh: Internet

3.4. Ngâm cóc

Bạn cho cóc vẫn phơi ráo vào hũ thủy tinh. Cho ớt tươi rửa sạch, thái miếng dày và cho vào luôn. Lúc nước dìm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. Lưu ý bạn đề xuất đợi nước ngâm nguội trọn vẹn mới sử dụng. Ví như nước còn rét sẽ khiến cho cóc bị chín, không đủ độ giòn ngon từ nhiên.Đậy bí mật nắp hũ đựng cóc lại rồi cho vào ngăn non của tủ lạnh. Sau khoảng chừng 1 ngày, nước ngâm chua ngọt đang thấm sâu vào cóc thì bạn có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm của món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không những giòn giòn mà còn tồn tại vị cay, chua, ngọt, vị mặn thanh thanh hấp dẫn.Nước dìm cóc có hương thơm, không biến thành lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, tất cả màu vàng đẹp mắtCác chúng ta có thể ăn cóc ngâm chua ngọt với muối hạt ớt Tây Ninh nếm nếm thêm phần đậm chất nhé.Món cóc dìm nếu biết phương pháp sẽ bảo vệ được lâu ngày. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm cho món cóc ngâm giòn, thơm, ngon

Nên ngâm cóc vào nước muối pha loãng để cóc được sạch sẽ nhựa, không trở nên thâm giết thịt cóc.Dùng đường nâu thay bởi dùng đường trắng để nước ngâm cóc tất cả màu rất đẹp hơn.Hũ thủy tinh trước khi ngâm cóc cần được cọ sạch với phơi khô. Không nhằm nước lạnh kết dính hũ, ko sẽ làm cóc bị hỏng.Nước ngâm cóc yêu cầu thật nguội để giữ được độ giòn của cóc.

Cách làm cho cóc dìm thật đơn giản phải ko nào. Với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm đang là món ăn uống khoái khẩu của khá nhiều người. Chỉ cần bớt chút thời hạn vào bếp là các bạn đã sở hữu ngay món cóc dìm giòn ngon, vừa lòng vệ sinh. Cùng nấu thử món ăn uống vặt này ngay, chúng ta nhé!