15 cách làm thạch trà sữa siêu dễ ngay tại nhà

Thạch trà sữa có tương đối nhiều loại không giống nhau như thạch rau củ câu, trân châu, sương sáo… giải pháp làm thạch trà sữa ngon, thanh mát cực dễ dàng và đơn giản tại nhà giải khát mùa hè.

Thạch trà sữa có tương đối nhiều loại khác biệt và mỗi loại lại sở hữu những vị riêng cân xứng với trà sữa. Phương pháp làm thạch trà sữa ngon, 1-1 giản, dễ làm cho tại nhà, pha trà sữa thanh non giải khát mùa hè. Bếp hecap.org phía dẫn phương pháp làm thạch trà sữa ngon tận nơi cực dễ dàng và dễ nấu nhất.

Bạn đang xem: 15 cách làm thạch trà sữa siêu dễ ngay tại nhà

Cách làm trà sữa

Nguyên liệu làm trà sữa:

- 50g trà túi thanh lọc hoặc trà khô

- 50ml sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- Nước đun sôi

Cách pha trà sữa ngon

Bước 1: mang lại trà túi lọc vào cốc, chế vào 300ml nước sôi rồi để 10 phút mang lại trà ra hết chất. Tiếp nối vớt túi lọc ra.

Bước 2: đến 50ml sữa đặc vào ly trà khuấy phần đa cho tan không còn sữa đặc. Kế tiếp cho 100ml sữa tươi vào khuấy mọi rồi cho vào ngăn đuối tủ lạnh.

Bước 3: cho trà sữa vào bình, thêm 3 - 5 viên đá mát vào, bịt nắp cùng lắc thiệt mạnh, trà sẽ có được màu đẹp với vị đậm hơn, thơm hơn.

Hoàn thành

Cho trà sữa ra ly, thêm trân châu, thạch, đá, khuấy gần như và thưởng thức. Trà sữa thơm, vị ngọt thanh mát uống mãi không bị chán.

Trà sữa hoàn toàn có thể uống cùng với tương đối nhiều các loại thạch. Các bạn cũng có thể tham khảo phương pháp làm thạch trà sữa sau đây.

1. Bí quyết làm thạch trà sữa từ bột rau câu

Nguyên liệu làm thạch trà sữa:

- 100g đường cat trắng

- 10g bột rau xanh câu dẻo

- 600ml nước sôi

Cách làm thạch trà sữa từ bột rau củ câu

Bước 1: Trộn phần lớn 100g mặt đường với 10g bột rau xanh câu.

Bước 2: bắc nồi lên bếp, mang đến 600ml nước vào nấu sôi. Kế tiếp đổ từ từ tất cả hổn hợp bột rau câu con đường vào, vừa đổ vừa khuấy đông đảo tay nhằm hỗn hợp không biến thành vón cục nữa là được.



*


Với biện pháp làm thạch này rất có thể thêm các loại màu khác nhau để tạo nên thành mọi miếng thạch nhiều màu sắc

2. Biện pháp làm thạch trà sữa trân châu bằng bột năng

Nguyên liệu:

- 160g bột năng

- 10g bột rau củ câu bé cá dẻo

- 50g đường

- Nước sôi

Cách có tác dụng thạch trà sữa trân châu bằng bột năng

Bước 1: pha trộn bột năng, con đường và bột rau câu với nhau.

Bước 2: sử dụng nước hâm nóng đổ rảnh vào bột năng, dùng đũa để khuấy né bị bỏng, đổ nước sôi cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp bột đủ nước, sử dụng tay nhào bột đến lúc thu được tất cả hổn hợp bột mịn, dẻo quánh là được.

Lưu ý: Nếu ao ước làm viên trân châu màu thì có thể pha thêm bột ca cao để tạo thành viên trân châu màu sắc đen.

Bước 3: khi khối bột còn đang ấm nóng, nhanh chóng viên từng viên trân châu tròn bé dại để ra tô, có rắc thêm xíu bột năng để tạo độ sánh áo bột không xẩy ra dính.

Lưu ý: nếu còn muốn là những viên trân châu nhân dừa thì rất có thể cắt các miếng dừa tươi nhỏ, vo viên bột mặt ngoài.

Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, hâm nóng nước thì thả các viên trân châu vào đảo nhẹ để các viên không biến thành dính vào cùng với nhau. Đậy vung luộc khoảng chừng 20 phút cùng với lửa nhở. Tiếp nối tắt bếp, bít vung ủ thêm 10 phút nữa.

Bước 5: sẵn sàng 1 sơn nước có thể đá lạnh vào, vớt viên trân châu ra thả ngay vào nước đá lạnh, ngâm khoảng chừng 10 phút mang đến viên trân châu nguội trọn vẹn và có độ giòn. Sau cùng vớt trân châu ra để ráo nước.

Trân châu cho vô cốc và đổ thêm trà sữa, đá lạnh và là tất cả ngay ly trà sữa trân châu giòn ngon, thanh mát.

Ly trà sữa trân châu white thơm ngon

3. Bí quyết làm thạch dừa trà sữa

Nguyên liệu:

- Phần thạch dừa tươi: 700ml nước cốt dừa tươi, 8g bột rau củ câu, 30g đường

- Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa, 300ml nước, 8g bột rau câu, 55g đường

Cách có tác dụng thạch dừa trà sữa

Bước 1: cho 700ml nước thanh lọc lên bếp đun sôi. Trộn 8g bột rau củ câu với 30g đường. Tiếp đến đổ thong thả vào nồi nước, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi nước thạch vào lại, không có vón viên thì tắt bếp.

Nấu phần thạch trong

Bước 2: sẵn sàng 1 nồi khác, cho 300ml nước, 8g bột thạch rau câu với 55g đường vào khuấy thật đều. Tiếp nối bắc lên nhà bếp nấu cùng với lửa vừa. Lúc nồi sôi thì hạ lửa thấp nấu cho đến khi thấy thạch vào thì cho nước cốt dừa vào, hòn đảo đều cho đến khi thấy nồi sôi lưỡng lự trở lại.

Nấu phần thạch dừa

Bước 3: sẵn sàng khuôn thạch thật sạch. Đổ 1 lớp thạch cốt dừa dày khoảng tầm 1cm, ngóng thạch khá đông lại thì đổ tiếp 1 lớp thạch rau xanh câu trong dày 1cm, thường xuyên chờ cho thạch khá đông lại thì lại tiếp tục 1 lớp thạch cốt dừa. Triển khai đổ thạch với độ dày và những lớp theo sở thích.

Đổ thạch

Lưu ý: Trong quy trình đổ thạch, các nồi thạch luôn để trên bếp, bật lửa nhỏ nhất nhằm tránh bị đông.

Bước 4: sau thời điểm đổ chấm dứt thạch độ dày và các lớp theo sở thích, chờ thạch nguội trọn vẹn thì để vào phòng mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng. Sau đó lấy thạch ra thái thành miếng vừa ăn.

Thạch dừa tất cả vị ngọt dịu, lớp thạch giòn giòn, thơm hấp dẫn. Hoàn toàn có thể thái miếng thạch nhỏ tuổi và cho vào cốc trà sữa cực kỳ thơm ngon.

4. Phương pháp làm thạch củ quả viên

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu dẻo

- 200g con đường trắng

- 1 quả chanh

- một nửa quả bơ chín

- 10 quả nho

- 1 khúc dưa hấu

- một nửa quả xoài chín

Cách làm thạch trà sữa củ quả viên

Bước 1: Dưa hấu, bơ, xoài gọt vỏ, xắt miếng nhỏ. Nho rửa sạch, cắt đôi, quăng quật hạt. Chanh cầm lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn bột rau xanh câu cùng với đường.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, bỏ vô 700ml nước đun sôi, sau đó đổ trường đoản cú từ con đường và bột rau xanh câu vào, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi thạch trong, không vón cục, tiếp tục cho 1 thìa cafe nước cốt chanh vào, khuấy rất nhiều chờ nồi thạch sôi lại là được.

Bước 4: làm sạch khuôn thạch tròn, đổ thạch vào 1 mặt của khuôn,sau đó đến từng viên củ quả vào, bít mặt khuôn sót lại lên. Sử dụng 1 cái xi lanh bơm thạch vào trong đến đầy khuôn. Ngóng thạch nguội hoàn toàn thì cất vào ngăn non tủ lạnh khoảng tầm 2 giờ đồng hồ là hoàn thành.

Thạch rau củ câu hoa quả viên tròn trong veo, rất đẹp mắt. Khi nạp năng lượng lấy từng viên ra và hưởng thụ với trà sữa hết sức ngon.

5. Cách làm thạch củ năng trà sữa

Nguyên liệu:

- 400g củ năng

- 3 thìa canh đường trắng

- 100g bột năng

- 1 vài giọt phẩm màu hóa chất hồng

- 1 vài giọt phẩm màu xanh

Cách làm thạch củ năng trà sữa

Bước 1: Củ năng gọt sạch sẽ vỏ, rửa sạch sẽ rồi thía thành từng hạt lựu nhỏ.

Bước 2: chia củ năng thành 2 phần bỏ vô 2 tô khác nhau. 1 tô cho vài giọt phẩm màu hồng và 1,5 thìa canh con đường và trộn đều. Một phần củ năng còn sót lại cho vài giọt phẩm màu hóa chất xanh, 1,5 thìa con đường rồi trộn đều. Để củ năng 20 phút.

Bước 3: Múc từng thìa bột năng bỏ vào lần lượt từng bát củ năng rồi trộn hầu như để củ năng áo được đủ lớp áo bột năng dày. Rây lại củ năng để sa thải bột năng thừa.

Bước 4: bê chảo lên bếp, đun sôi rồi mang lại củ năng vào luộc. Luộc cho tới khi thấy từng viên củ năng nổi lên khía cạnh nước là chín. Vớt ngay ra thả vào âu nước đá lạnh, ngâm cho tới khi thấy thạch củ năng nguội thì vớt ra.

Thạch củ năng màu sắc xanh, hồng trong, đẹp, giòn giòn thơm ngọt dịu. Cho một ít thạch xanh cùng đỏ vào cốc, tiếp nối cho trà sữa vào, thêm đá cùng thưởng thức.

Có thể làm cho thạch củ năng với nhiều màu sắc khác nhau theo sở thích

6. Thạch phô mai trà sữa

Nguyên liệu:

- 30g bột rau câu

- 50g đường mèo trắng

- một nửa hộp phô mai nhỏ bò cười

- Syrup tạo màu (màu tùy sở thích)

Cách làm thạch phô mai trà sữa

Bước 1: Trộn những thạch rau xanh câu với đường.

Bước 2: Bắc 1 nồi khoảng 1l nước lên bếp, đun sôi. Đổ thư thả bột rau câu trộn con đường vào, vừa đổ vừa khuấy phần nhiều tay cho đến khi bột tổng hợp hoàn toàn, tất cả hổn hợp thạch khá sệt sệt lại, vào là được.

Xem thêm: 100+ Hình Ảnh Đẹp Giáng Sinh 2017 Lung Linh Sắc Màu Trên Khắp Thế Giới

Lưu ý: Trong công đoạn này sẽ đến syrup tạo nên màu vào thạch, tùy sở thích có thể cho những màu xanh, đỏ, hồng, vàng... Ví như thích làm thạch những màu thì phân tách đều hỗn hợp rau câu, đường, nước nấu bằng những nồi khác nhau.

Bước 3: Cắt nhỏ dại từng viên phô mai khoảng chừng 0,5cm. Tiếp nối đặt từng viên phô mai vào trong khuôn.

Bước 4: Đổ thạch rau xanh câu vào cụ thể từng khuôn tất cả đặt những miếng phô mai. Đợi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 - 2 tiếng là gồm thạch phô mai trà sữa.

Thạch phô mai gồm màu vào đẹp, miếng phô mai bên phía trong béo ngậy. Mang đến thạch phô mai vào cốc, thêm trà sữa, đá và thưởng thức vô cùng hấp dẫn.

7. Giải pháp làm thạch sương sáo black trà sữa

Nguyên liệu:

- 50g bột sương sáo

- 100g con đường trắng

- 700ml nước lọc

Cách làm thạch sương sáo đen

Bước 1: Trộn rất nhiều đường với bột sương sáo.

Bước 2: mang lại 700ml nước lọc vào nồi, tiếp nối cho bột sương sáo trộn với đường vào khuấy đến tan hết. Để ngâm 5 phút.

Bước 3: Bật bếp với lửa vừa cho tới khi thấy tất cả hổn hợp hơi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy rất nhiều tay liên tục cho tới khi thấy tương đối nặng tay, tất cả hổn hợp thạch sánh lại, bao gồm độ vào thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn. Sau đó để thạch nguội trả toàn. Đặt thạch vào phòng mát tủ rét 2 - 3 mang tiếng được thạch sương sáo đen.

Khi ăn cắt thạch thành từng viên bé dại vừa ăn. Nêm thêm trà sữa, đá và thưởng thức thạch trà sữa sương sáo đen hấp dẫn.

8. Cách làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu:

- 10g bột rau xanh câu

- 280g đường

- 1l nước

- 4 lá dứa (hoặc 10g bột matcha)

Cách làm thạch trà sữa thái xanh

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, giảm khúc. Bỏ vào máy xay sinh tố, thêm một tẹo nước rồi xay nhuyễn mịn. Sau đó cho ra cầm lấy nước cốt.

Bước 2: Bắc 1 nồi lên bếp, bỏ vô nồi 1l nước, phần nước cốt lá dứa, bột rau xanh câu và mặt đường rồi khuấy thật phần đông cho tan hết. Tiếp nối bật nhà bếp đun cùng với lửa vừa, lúc thấy lếu hợp bắt đầu lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy gần như tay cho tới khi thấy nặng tay, tất cả hổn hợp thạch ban đầu sánh lại, bao gồm độ vào thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn và chờ cho nguội hoàn toàn. Tiếp đến cho thạch vào chống mát tủ lạnh lẽo 2 - 3 tiếng là được thạch thái xanh.

Cắt thạch thành từng miếng bé dại vừa ăn. Mang lại thạch vào cốc, thêm đá, trà sữa với thưởng thức.

9. Bí quyết làm thạch thủy tinh

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu dẻo

- 2g bột rau câu giòn

- 50g con đường trắng

- 1 ít dầu ăn, siro màu (xanh, đỏ, hồng, vàng... Theo sở thích).

Cách làm thạch thủy tinh trà sữa

Bước 1: Bột rau củ câu dẻo, bột rau củ câu giòn và con đường trộn đều.

Bước 2: bê chảo lên bếp, bỏ vô nồi khoảng 700ml nước rồi cho lên nấu sôi. Sau đó đổ tự từ tất cả hổn hợp bột rau củ câu và mặt đường vào, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi thấy tất cả hổn hợp khuấy nặng tay, sánh lại, tất cả độ trong, thêm một ít siro sản xuất màu vào (nếu thích), tiếp nối tắt phòng bếp để các thành phần hỗn hợp nguội 1 chút.

Bước 3: sẵn sàng 1 tô nước đá pha loãng, đổ 1 không nhiều dầu nạp năng lượng lên trên mặt.

Bước 4: mang 1 bình nhựa gồm miệng giống bình đựng tương ớt, đổ nước thạch vào. Bóp nhẹ nhàng từng giọt thạch thả vào bát nước đá tất cả lớp dầu ăn trên mặt. Từng viên thạch tròn, trong veo rơi xuống chén nước đá sẽ co lại vì chạm chán lạnh, những viên thạch nhìn giống hệt như thủy tinh hết sức đẹp. Thực hiện cho tới khi không còn thạch.

Bước 5: Vớt thạch ra và rửa lại với nước để đào thải dầu nạp năng lượng dính bên trên thạch.

Thạch thủy tinh trong trong veo, tròn đẹp. Mang lại thạch vào cốc, thêm đá, thêm trà sữa là tất cả cốc trà sữa thạch thủy tinh trong giòn ngon đẹp mắt.

10. Bí quyết làm thạch khoai môn trà sữa

Nguyên liệu:

- 10g bột rau xanh câu dẻo

- 150g đường

- 1 củ khoai môn

Cách làm thạch khoai môn trà sữa

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, cọ sạch. Thái thành từng viên khoai môn nhỏ như phân tử lựu. Kế tiếp ngâm vào nước muối loãng 10 phút cho bớt nhựa. Vớt ra rửa sạch lại.

Bước 2: mang lại khoai môn vào xửng, hấp giải pháp thủy 10 phút mang đến khoai chín. Để nguội khoai.

Bước 3: Đổ 1l nước lạnh vào nồi, cung ứng 150g đường, 10g bột rau củ câu dẻo khuấy đều cho tan hết. Bắc nồi lên bếp đun cùng với lửa vừa, lúc nồi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục, rất nhiều tay cho đến khi thấy nồi thạch sánh lại, khuấy nặng trĩu tay, gồm độ trong thì tắt bếp.

Bước 4: chuẩn bị khay có tác dụng thạch (tạo hình khay theo sở thích), đổ 1 lớp mỏng manh thạch vào cụ thể từng ô trong khay, đặt 1 viên khoai môn vào giữa, liên tiếp đổ đầy thạch vào ô vào khay. Đợi mang đến thạch nguội trọn vẹn thì mang cho vào ngăn mát tủ giá buốt 1 - 2 tiếng.

Thạch khoai môn gồm lớp thạch trong, nhân khoai môn bở bở thơm thơm. Cho thạch vào cốc, thêm đá và trà sữa là có ngay ly thạch trà sữa khoai môn hấp dẫn.

11. Giải pháp tạo màu tự nhiên cho thạch

Nguyên liệu:

- màu sắc xanh: vài mẫu lá dứa.

- màu sắc cam: 1 củ cà rốt

- color vàng: 1 quả xoài chín

- màu sắc tím: 1 củ khoai lang tím

- color đỏ: 1 củ dền

Cách làm màu từ nhiên

- làm cho màu xanh: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ dại rồi bỏ vào máy xay, thêm khoảng tầm 30 - 50ml nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc mang nước cốt.

- làm cho màu cam: củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố, cung ứng 20ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc đem nước cốt color cam.

- làm màu vàng: Xoài chín gọt vỏ, vứt hạt, thái nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bỏ vô túi thanh lọc rồi bóp lọc lấy nước cốt màu sắc vàng.

- làm cho màu đỏ: Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố, thêm 20ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt color đỏ.

- làm màu tím: Khoai lang tím cọ sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ. Cho vào máy xay, thêm 30ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Tiếp nối lọc mang nước cốt màu tím.

Lưu ý khi làm cho thạch trà sữa:

- Trà sữa pha xong uống không hết hoàn toàn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh mang đến ngày bữa sau vị vẫn hơi đăng đắng. Không nhằm trà sữa thọ hơn.

- các loại thạch làm chấm dứt có thể cho vào ngăn đuối tủ lạnh nạp năng lượng được 2 - 3 ngày.

- Khi làm thạch nhiều màu sắc thì chia hồ hết phần bột + đường + nước với nấu thành từng lần riêng.