Cách Làm Xôi Khúc Ngon

Xôi khúc lá dứa (xôi cúc) là món ăn đặc trưng của tp. Hà nội rất được ưa thích. Giải pháp làm xôi khúc lá dứa dễ dàng cách chế biến cũng không thực sự cầu kỳ như các bạn nghĩ. Xôi khúc sở hữu hương vị đặc thù của Thủ đô, khác hẳn với phần đông món xôi khác. Hãy thuộc vào phòng bếp học cách làm xôi khúc lá dứa để cùng chiêu đãi mái ấm gia đình đi nàò

Nguyên liệu có tác dụng xôi khúc lá dứa

Xôi khúc lá dứa nhìn bao gồm vẻ dễ dàng nhưng lại thực hiện cầu kỳ rộng so với các loại xôi khác. Để bao gồm món ăn chuẩn chỉnh hương vị khu vực miền bắc bạn bắt buộc lựa lựa chọn gạo nếp khía cạnh và dìm nở trước lúc nấu nhằm bánh mềm với dẻo. Nhân có tác dụng từ đậu xanh cà, hấp chín và nhuyễn mịn trộn chung với giết xay. Nói cách khác lựa chọn nguyên liệu chuẩn chỉnh và chế biến khéo léo là cách khiến cho bạn có được món ăn ngon. Để làm cho xôi khúc bạn cần chuẩn bị các vật liệu dưới đây:

Bột nếp: 200g;Gạo nếp: 300g;Thịt tía rọi xay: 100g;Đậu xanh: 100g;Dầu ăn: 10ml;Lá dứa: 1 bó lá dứa;Hành tây: ½ củ;Muối, tiêu;

Ở đây không tồn tại lá khúc cần được thay thế bằng lá dứa tuy nhiên vẫn đảm bảo hương vị của món ăn. Sau khi đã sẵn sàng đầy đủ bạn cần sơ chế những loại nguyên liệu:

Ngâm 300g gạo nếp mang đến nở mềm, rất có thể ngâm qua đêm, rửa sạch và để ráo. Trộn ½ muỗng muối hạt vào gạo nếp để giúp bánh có vị mặn mà hơn.Ngâm đậu xanh trong nước với một ít muối để nở, cọ sạch. Các bạn cho vào nồi nấu chín với ít nước vừa đủ, thêm một muỗng cà phê muối. Nấu cho đến khi mặt phẳng có bọt. Vớt bọt, vướng lại trong nồi ít nước xăm xắp phương diện đậu xanh. Đậy nắp, đun lửa nhỏ khoảng 15 – trăng tròn phút. Khi đậu chín mềm thì tắt bếp, để ráo. Tiếp đến dùng thìa tán hoặc sử dụng máy xay nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách làm xôi khúc ngon

Đậu xanh luộc chín, tán đến nhuyễnThịt heo hoàn toàn có thể mua một số loại xay sẵn hoặc tự bằm nhuyễn tương tự như xay nhuyễn bằng máy.Nửa hành tây thái nhỏ dại hạt lựu.Lá dứa rửa sạch, nhằm ráo và giảm nhỏ. Tiếp đến cho vào vật dụng xay sinh tố và xay nhuyễn với 200ml nước ấm. Lọc rước phần nước cốt lá dứa để thực hiện làm bánh. để ý phải xay cùng với nước nóng (~ 70 độ C) để nhào thuộc bột nếp nở và mềm hơn. Nếu bạn xay với nước giá thì làm cho nóng phần nước cốt lá dứa bên trên bếp trước khi nhào bột.Làm nước cốt lá dứa

Hướng dẫn biện pháp làm xôi khúc lá dứa khôn cùng ngon

Khi các nguyên vật liệu đã sẵn sàng, các bạn bắt tay vào thực hiện theo lí giải cách làm bánh khúc lá dứa bên dưới đây:

Nhào bột làm vứt bánh khúc

Cho toàn bộ phần bột nếp vào sơn lớn, thêm ½ thìa coffe muối, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống và trộn đều. Sau đó bạn mang đến từ tự phần nước cốt lá dứa vào mặt khác trộn đều. Thực hiện tay nhằm nhào bột cho đến khi hết phần nước cốt lá dứa. Bạn nhồi càng kỹ, số đông tay cho đến khi bột dẻo, mịn và không biến thành chảy là đạt.

Nhào bột với ủ 30 phút

Sau khi đang nhồi kỹ bột thành khối tròn, các bạn dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm phủ kín đáo miệng tô cùng để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.

Làm nhân bánh khúc lá dứa

Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Lúc dầu sôi các bạn cho hành tây vào xào và đảo cho đến khi hành chín, giữ mùi nặng thơm thì thêm thịt con heo xay. Đảo đều cho thịt chín cùng tơi, liên tục cho đỗ xanh nghiền nhuyễn xào chung. Trộn những và nêm và nếm gia vị bao gồm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe đường với 1 ít phân tử tiêu black xay nhuyễn.

Vo tròn nhân bánh khúc size bằng trái trứng gà

Tiếp tục xào cho đến đến lúc nhân chín trọn vẹn thì tắt bếp, để nguội và phân chia nhân thành các phần bằng nhau. Sau đó vo tròn nhân với form size vừa phải, to khoảng bằng quả trứng gà. Cùng với phần nhân đã sẵn sàng ở trên, các bạn sẽ có được 6 phần nhân bánh.

Xem thêm: Samsung Notebook 9 Pro Giá, Laptop Samsung Notebook 9 Pro 2 In1, I7

Làm bánh khúc

Bột sau khi ủ đủ thời hạn thì nhào kỹ lại một lần tiếp nữa rồi phân chia phần bột thành 6 phần rồi vo tròn tương tự như phần nhân bánh. Sau đó, ấn dẹp cùng thêm nhân vào giữa, khéo léo túm phần bột che kín nhân bánh. Làm cho tương tự cho tới khi không còn bột.

Nấu xôi khúc

Cho ½ lương gạo nếp sẽ ngâm nở vào khuôn, dàn phần đa và đặt 6 phần bánh khúc lên trên. Các bạn lăn nhẹ để bánh khúc áo một lớp bột nếp mỏng. Thường xuyên cho phần gạo nếp còn lại lên bên trên bánh khúc và đưa theo hấp.

Áo bánh khúc sang một lớp bột nếp mỏng manh trước khi hấp

Phủ một tờ khăn trên miệng nồi hấp, che nắp để tránh nước rơi vào tình thế xôi có khả năng sẽ bị nhão. Xôi hấp trong khoảng thời hạn 45 – 60 phút. Khi thấy bánh khúc mềm, hạt nếp căng mọng, dẻo là đang chín.

Bạn có thể trộn thêm đậu xanh hoặc lạc vào gạo nếp để tăng lên hương vị cho món xôi khúc. Xem xét nên ngâm trước đậu xanh/lạc mang lại nở mượt rồi bắt đầu hấp bánh.

Mách các bạn cách làm cho bánh khúc không đề xuất lá khúc dễ dàng và đơn giản nhất

Cách có tác dụng Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” cực Lạ Miệng

Thưởng thức xôi khúc lá dứa

Cho toàn cục phần bánh khúc ra đĩa là đã có thể thưởng thức. Hoặc gói vào lá chuối để chuẩn hương vị truyền thống. Món bánh này hoàn toàn có thể ăn sáng, ăn uống xế chiều thường rất thích hợp. Bánh đạt là xôi với gạo nếp dẻo, bên phía trong có phần nhân đậu với thịt. Trải nghiệm cảm nhận được vị thơm, vị bự của đậu, thịt cùng lá dứa.

Bữa sáng với xôi khúc lá dứa là ham mê hợp giữa những ngày se lạnh

Xôi khúc lá dứa tuy bình dân bình dị tuy nhiên là món ăn đặc sản nổi tiếng của bạn Hà Nội. Với giải pháp làm xôi khúc lá dứa mà lại Tự Vào Bếp share bạn không cần phải tới tận hàng quán để trải nghiệm mà hoàn toàn có thể thực hiện tại ngay chủ yếu trong nhà bếp gia đình. Chúc chúng ta thành công với món ăn này nhé!