Khô cá cơm làm gì ngon

Cá cơm là một số loại thủy sản rất phổ biến ở vn chủ yếu sống ở môi trường thiên nhiên nước mặt. Loại cá này có size nhỏ, thường xuyên chỉ dài khoảng chừng 15cm nhưng bao gồm hương vị cực kì thơm ngon. Không những có cá cơm tươi, khô cá cơm trắng cũng là 1 trong đặc sản khác biệt không lẫn vào đâu được của người việt Nam. Trường hợp cũng sa mê món ăn ngon này thì đừng bỏ lỡ bài viết sau để vấn đáp cho thắc mắc cá cơm khô làm cái gi ngon. 

3 món ngon có tác dụng từ cá cơm trắng khô

Cá cơm trắng khô rim chua ngọt

Nguyên liệu

200g cá cơm trắng khô

Chanh, ớt, tỏi, tiêu xay

Gia vị: nước mắm, đường, mì chính, phân tử nêm

Cách chế biến

Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế cá khô, rửa sạch để loại trừ bụi bẩn. Lúc cá sẽ nở mềm thì rửa lại bằng bước nóng cho sạch với để ráo. Các vật liệu khác như hành khô thì đập dạp, phi thơm và đến cá vào hòn đảo đều. 

Bước 2: Món ăn uống này phải đến một chén nước mắm chua ngọt thật chuẩn vị. Chúng ta có thể pha chế theo mùi vị hoặc theo bí quyết sau: 1 chén ăn cơm nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm), ớt băm rồi khuấy đến khi đường tan hết. 

Bước 3: lúc cá trên phòng bếp có phần se lại, các bạn cho nước mắm chua ngọt vừa pha vào, hòn đảo đều tay với vặn bé dại lửa đến ngấm. Giữ nguyên cho tới khi nước mắm cạn, keo dán lại thì tắt phòng bếp và rắc tiêu xay lên trên bề mặt. 

Cá cơm trắng khô rim chua ngọt ngon nhất là lúc ăn kèm với cơm nóng

Gỏi xoài xanh cá cơm khô

Nguyên liệu

200g cá cơm khô

2 trái xoài xanh

Rau răm, rau mùi, rau thơm, dưa leo, ớt xanh

Tỏi, hành khô, đậu phộng

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: cùng với cá khô, bạn cho vào rổ sàng trải qua nhiều lần để rửa sạch lớp bụi bẩn. Kế tiếp ngâm nước ấm trăng tròn phút rồi vớt ra rổ để ráo rồi bóc bỏ đầu cùng xương nếu cần. Xoài xanh, bạn rửa sạch, nhằm nguyên vỏ cùng băm thành từng sợi nhỏ. Các nguyên vật liệu khác như ớt sừng, hành, tỏi thì băm nhuyễn; lạc rang đều và tách vỏ tiếp đến giã nhỏ. Dưa leo thái mỏng dính trong khi các loại rau xanh như rau xanh răm, rau xanh mùi, rau xanh thơm thì rửa sạch mát và cắt khúc vừa ăn. 

Bước 2: Bắc một chảo dầu vừa đủ rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp đến, bạn rang cá khô cho chín đá quý với lửa liu riu sau đó nêm nếm tùy ý cho vừa ăn.

Bạn đang xem: Khô cá cơm làm gì ngon

Xem thêm: Tuyển Nhân Viên Circle K - Job Title: Customer Service Representative (Csr)

Tuy nhiên, ở cách này, chưa đề nghị cho muối hay nước mắm vào bởi cá cơm khô đã tất cả vị mặn đặc trưng. Đến khi cá kim cương giòn thì vớt ra phía bên ngoài để ráo dầu.

Nhiều fan trả lời câu hỏi cá cơm khô làm cái gi ngon nhất bằng món gỏi xoài xanh cá cơm khô

Bước 3: trong thời gian chờ đợi dầu ráo, bạn triển khai pha chế nước mắm trộn gỏi. Bạn có thể pha theo bí quyết sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và đặt trên bếp đun cho đến khi đường tan. Để cho các thành phần hỗn hợp này nguội thì mang lại tỏi cùng ớt băm nát vào trộn đều. 

Bước 4: mang đến xoài xanh, cá khô cùng một nửa rau thơm, đậu phộng và nước mắm vào vào một sơn lớn. Trộn những và làm cho ngấm gia vị trong vòng 10 phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng. Tiếp đến, các bạn cho ra đĩa cùng trang trí thêm là có thể thưởng thức. 

Khô cá cơm chiên giòn tẩm mật ong

Nguyên liệu 

300g cá cơm khô

Mật ong, ớt bột, hành lá

Gia vị: bột năng, dầu, muối, nước mắm

Cách chế biến

Bước 1: Cá cơm khô cọ sạch tiếp nối vớt ra nhằm ráo sau đó phủ bột năng đều khắp thân cá. Trong quá trình đó, các bạn pha nhì thìa mật ong với nước mắm, ớt bột sao cho vị vừa ngọt, vừa mặn đúng khẩu vị.

Bước 2: bắc nồi lên tiếp đến đun nóng dầu và đến cá cơm khô vào cừu vàng giòn. Lúc cá đã tiến thưởng và có mùi thơm, gắp ra rổ nhôm mang đến ráo sút dầu ăn.

Bước 3: Tiếp đến, chắt giảm dầu tiếp đến phi thơm tỏi với hành lá kế tiếp cho mật ong sẽ pha vào. Thêm một ít nước lạnh vào và hâm sôi đến khi các thành phần hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn cho cá vào hòn đảo đều nhằm mật ong bám đều thân cvaf với khô lại thì tắt bếp. 

Cá cơm khô chiên giòn tẩm mật ong là một trong trong món yêu thích của dân nhậu

Lưu ý khi sản xuất khô cá cơm

Để món dùng kèm cá cơm trắng khô ngon nhất, bạn nên để ý khi chọn nguyên liệu. Cá cơm trắng khô chất lượng nhất là khi cá không bị cong queo, mình đề xuất bóng, thô vừa đủ, rubi nhạt và có mùi thơm quánh trưng. Nếu có tương đối nhiều bụi trắng bám xung quanh cá hoặc cá bị mượt kém thu hút thì là do cá khô sẽ để lâu và sẽ không hề ngon nữa. Cá cơm khô làm những gì ngon? Trước gần như bước sản xuất cầu kỳ, điều dễ dàng nhưng những bà nội trợ đề nghị đặc biệt lưu ý là đề xuất sơ chế cá sạch, đào thải phần ruột và bụi bờ để tránh ảnh hưởng đến món ăn. 

Cá cơm trắng khô cần phải rửa sạch, nhiều loại bỏ bụi bẩn trước khi chế biến

Trên đấy là những gợi gì cá cơm khô làm gì ngon cho những bà nội trợ. Chúc các bạn và mái ấm gia đình luôn có những bữa ăn ngon và bổ dưỡng với món đặc sản khô cá cơm.