Thịt Nướng Hạt Mắc Khén

Nhắc mang lại thịt nướng từ kê nướng, vịt nướng, cá nướng, thỏ nướng,… thì có lẽ mắc khén với hạt dổi đặc thù của Tây Bắc chắc hẳn rằng sẽ ko thể vứt qua. Tuy nhiên không đề nghị bác nào cũng biết giải pháp ướp làm thịt nướng Tây Bắc chuẩn chỉnh vị, vậy cách làm như thế nào?

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Thịt lợn rừng: 1 kg

Nếu chúng ta có giết lợn rừng mà nướng thì quá ngon, không còn gì khác phải chê bởi thịt lợn rừng vừa thơm, ngon và vô cùng chắc, không bị hôi như giết mổ lợn nuôi cám công nghiệp ngày nay.

Bạn đang xem: Thịt nướng hạt mắc khén

Thịt lợn rừng nướng mắc khén hạt dổi

Tuy nhiên không tồn tại thịt lợn rừng thì bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn bên là được, miễn sao thịt lợn ngon. Bạn nên chọn loại ba rọi để nướng nhằm miếng thịt không trở nên khô, ăn mềm mà lại ngấm đượm gia vị.

3-4 thìa coffe mắc khén4 phân tử dổi nếpHành thô băm nhỏỚtMì chínhBột canhMột chút nước mắm ngonLá móc mậtMùi tàuMùi taHúng ( húng bội bạc hà)1 trái chanh

Cách ướp thịt trước nướng Tây Bắc chuẩn vị

Bước 1: Mắc khén rang thơm, tiếp đến giã hoặc xay thật nhỏ. Các bác xem xét mắc khén cần nghiền thật bé dại để tránh lúc ăn sẽ bị xạo, cánh to lớn rất khó ăn.

Mắc khén rang thơm, nghiền nhỏ trước lúc ướp

Hạt dổi nướng qua trên than hồng làm sao cho thật thơm với phồng lên. Sau đó giã thật nhỏ. Các bạn chia đa số 2 hạt để ướp giết thịt nướng với 2 hạt để triển khai chẩm chéo cánh chấm thịt.

Bước 2: Thái làm thịt lợn thành các miếng vuông vừa ăn, ướp thịt trước với 1-2 thìa coffe bột mắc khén nhỏ dại tùy theo từng khẩu vị, 1 hạt dổi, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nhỏ tuổi bột canh, 1 thìa cà phê mì chính, hành khô, xả băm nhỏ, ớt thải nhỏ. Trộn đông đảo thịt với những gia vị trên ướp trong vòng 30p-40p bỏ thịt ngấm đều.

Xem thêm: Viên Sáng Mắt Tuệ Linh Lọ 60 Viên, Viên Sáng Mắt Tuệ Linh

Bước 3: Nướng thịt:

Cách nướng giết mổ lợn mắc khén hạt dổi chuẩn chỉnh vị

Khi xiên kẹp 1 miếng thịt, 1 lá móc mật gấp làm cho đôi xiên đều và nướng trên than hoa là ngon nhất. Nướng vàng hầu hết 3 mặt thịt còn khía cạnh bì những bác đừng nướng tiến thưởng nhé, bì nướng vàng giòn sẽ tương đối dễ bị dai.

Nếu nướng thịt bằng xiên thì thịt vẫn mềm ngọt và không bị dai.

Nếu như các bạn không nướng thịt bởi xiên mà bởi vỉ thì bạn nướng thịt mang lại lúc gần chín rồi bắt đầu cho lá móc mật vào để tránh lá bị cháy. điểm yếu của nướng vỉ là thịt vẫn hơi khô và so bì hơi dai.

Thịt nướng tây bắc chấm chẳm chéo cánh bằng những gia vị mắc khén, hạt dổi, hương thơm tàu, mùi hương ta, húng tệ bạc hà ngày mưa gió thì thật sự không liệu có còn gì khác để chê các bác ạ.

Thịt lợn nướng mắc khén hạt dổi

Trên đó là cách ướp, nướng giết thịt lợn tây bắc tại nhà, còn nướng làm thịt cả miếng tốt cả bé thì cũng như vậy. Các bạn để nguyên miếng thịt, sau đớ ướp các gia vị tầm 30-40 phút rồi cần sử dụng nẹp tre nướng bên trên than hồng hoặc con quay trên trục nướng. Lúc ăn cắt nhỏ dại vừa miếng chấm chẳm chéo cánh thì mê ly luôn.

Về giải pháp làm chẳm chéo ướt, bạn có thể tham khảo tại đây: Cách làm chẳm chéo cánh Tây Bắc

Trung Kiên

Là tín đồ đam mê nhà hàng siêu thị miền núi Tây Bắc, hơn toàn bộ tôi khao khát muốn chia sẻ đến hồ hết người cơ hội được trải nghiệm và áp dụng các sản phẩm từ núi rừng Việt Nam unique tốt nhất!

THÔNG TIN LIÊN HỆ